Die Weltbevölkerung hat erst kürzlich die 7-Milliarden-Grenze überschritten. Dies hat eindeutig Auswirkungen auf die Welt um uns herum. Wir alle brauchen Nahrung und Ressourcen, um zu überleben, aber es ist keine gute Idee, durchs Leben zu gehen und zu denken, dass die Ressourcen unbegrenzt sind.
Sie fragen sich vielleicht, welche Rolle Sie in dieser neuen Weltbevölkerung spielen. Ob Sie es glauben oder nicht, wir alle können einen Unterschied machen. Auch wenn wir nicht individuell in der Lage sind, drastische Veränderungen auf der ganzen Welt vorzunehmen, gibt es Dinge, die Sie direkt in Ihrem eigenen Zuhause tun können, die einen positiven Unterschied machen und reduzieren können Lebensmittelverschwendung.
Einige unappetitliche Statistiken
Die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) hat eine Studie zur weltweiten Lebensmittelverschwendung in Auftrag gegeben und ihre Ergebnisse im Mai dieses Jahres vorgelegt. Betrachten Sie einige seiner Ergebnisse:
- Lebensmittelverlust und Lebensmittelverschwendung sind unterschiedlich. Lebensmittelverluste, die in der Produktions-, Ernte-, Nachernte- und Verarbeitungsphase auftreten, sind am wichtigsten bei der Entwicklung Ländern aufgrund schlechter Infrastruktur, niedrigem Technologieniveau und geringen Investitionen in die Nahrungsmittelproduktion Systeme. Lebensmittelverschwendung ist in Industrieländern wie den USA eher ein Problem, das am häufigsten dadurch verursacht wird, dass sowohl Einzelhändler als auch Verbraucher einwandfrei genießbare Lebensmittel in den Müll werfen.
- Jedes Jahr verschwenden Verbraucher in reichen Ländern fast so viele Lebensmittel (222 Millionen Tonnen) wie die gesamte Netto-Nahrungsmittelproduktion von Subsahara-Afrika (230 Millionen Tonnen).
- Obst und Gemüse haben die höchsten Abfallraten aller Lebensmittel.
Was bedeutet das? Die Studie kommt zu dem Schluss, dass angesichts der begrenzten Verfügbarkeit natürlicher Ressourcen für diejenigen von uns hier in der In den USA ist es effektiver, Lebensmittelverluste zu reduzieren, als die Lebensmittelproduktion zu erhöhen, um eine wachsende Welt zu ernähren Population.
Nach Angaben der U.S. Environmental Protection Agency wurden 2009 in den USA 243 Millionen Tonnen Siedlungsabfälle erzeugt. Davon waren 14,1 Prozent Speisereste. Wohin mit diesem Abfall? Zu den Deponien.
Wie können Sie einen Unterschied machen?
Sie können sich verpflichten, Lebensmittelverschwendung in Ihrem Haushalt zu reduzieren. Es ist einfacher als Sie denken und können auch Geld sparen.
Tipps zur Reduzierung von Lebensmittelverschwendung zu Hause
Erstellen Sie ein Lebensmittelbudget
Wenn Sie ein festgelegtes Budget für Ihre Lebensmittelausflüge haben, gehen Sie am Ende mit mehr von dem nach Hause, was Sie brauchen als mit dem, was Sie wollen!
FIFO für den Kühlschrank
Schon mal was von FIFO gehört? Es steht für First In, First Out. Was bedeutet das? Es ist eine Organisationsmethode, die Ihnen hilft, das Beste aus dem, was sich in Ihrem Kühlschrank befindet, zu machen. Bevor Sie einkaufen, machen Sie zunächst eine Bestandsaufnahme des Inhalts in Ihrem Kühlschrank. Auf diese Weise kaufen Sie keine Extras von etwas, das Sie bereits haben. Ich weiß, dass ich mir schuldig gemacht habe, Joghurt gekauft zu haben, den ich nicht brauchte, nur weil mir nicht bewusst war, dass ich noch ein paar Reste hinten im Kühlschrank hatte.
Wenn Sie bereit sind, Ihr. einzurichten FIFO ziehen Sie einfach die älteren Artikel in Ihrem Kühlschrank, wie Joghurt, nach vorne und legen Sie die neu gekauften Joghurts dahinter. Sie verwenden die älteren, noch essbaren Gegenstände zuerst, um zu verhindern, dass sie hinten stecken bleiben, wo Sie sie nicht finden können, dazu bestimmt sind, ihr Verfallsdatum zu überschreiten und im Müll zu landen.
Reste einfrieren
Manchmal ist es schwer, ein Rezept zu reduzieren, und am Ende bleiben viele Reste übrig. Seien wir ehrlich. Einmal, zweimal und dreimal mit dem gleichen Gericht Tag für Tag fliegt nicht immer, und Lebensmittel landen im Müll.
Anstatt die Reste für den nächsten Tag aufzubewahren, solltest du die Hälfte deiner Zubereitung sofort einfrieren. Markieren Sie es deutlich in einem geeigneten Behälter und werfen Sie es in Ihren Gefrierschrank. Es wird nicht nur eine großartige Mahlzeit auf der Straße machen, sondern auch der Verschwendung Ihrer Reste ein Ende setzen.
Nimm kleinere Portionen
Versuchen Sie sich beim Essen an das alte Sprichwort zu erinnern: „Ihre Augen sind größer als Ihr Bauch“. Das bedeutet, dass Sie manchmal mehr nehmen, als Sie essen können. Wenn Sie eine kleinere Portion einnehmen, riskieren Sie nicht, das zu verschwenden, was Sie möglicherweise zurücklassen. Betrachten Sie es als Würzen Ihres Essens: Es ist viel einfacher, mehr Gewürze hinzuzufügen, als es wegzunehmen. Das gleiche gilt für Plattenabschnitte.
Mach dir einen Essensplan
Mit ein wenig Organisation ist nichts auszusetzen, insbesondere wenn es um den Einkauf von Lebensmitteln und das Kochen von Mahlzeiten geht. Blättern Sie zu Hause in Kochbüchern und Ihren Rezepten und notieren Sie sich einen wöchentlichen Essensplan. Auf diese Weise können Sie, wenn Sie für den Lebensmittelladen bereit sind, eine Liste der Artikel erstellen, die Sie benötigen, und sich an die Liste halten, anstatt Artikel aufzunehmen, von denen Sie glauben, dass Sie sie benötigen … und möglicherweise nicht verwenden.
Kaufen Sie öfter ein
Viele Menschen auf der ganzen Welt tun es täglich. Wenn Sie nur die Dinge kaufen, die Sie an diesem oder nächsten Tag brauchen, reduzieren Sie das Risiko, Artikel zu kaufen, die einfach unbenutzt in Ihrer Speisekammer liegen und schließlich verderben. Stellen Sie sicher, dass Sie die Fahrten zum Lebensmittelgeschäft mit den Besorgungen kombinieren, die Sie aus anderen Gründen erledigen. Dies wird dazu beitragen, mehrere Reisen unterwegs zu erleichtern.
Lokal kaufen
Frisches Essen! Was wäre besser? Wenn Sie frische Produkte aus dem Lebensmittelgeschäft abholen, müssen Sie wahrscheinlich eine Weile fahren, bis sie dort ankommen. Das bedeutet, dass wahrscheinlich mehrere Tage vergangen sind, bis die Lebensmittel in den Regalen und in Ihrem Kühlschrank sind, was die Haltbarkeit dieser frischen Produkte verkürzt, bis sie bei Ihnen zu Hause sind. Wenn Sie lokale Produkte kaufen, wie auf einem Bauernmarkt, sind die frischen Produkte genau das. Frisch!
Es gibt Dinge, die Sie in Ihrem eigenen Zuhause tun können, um einen Beitrag zur Reduzierung von Lebensmittelverschwendung zu leisten. Es ist einfacher als Sie denken und können Ihnen kurzfristig sogar Geld sparen.
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