Mini Key Lime Pie Keksbecher: Unser Lieblings-Party-Trick – SheKnows

Im Laden gekaufter Zuckerkeksteig und eine No-Bake-Füllung machen diese Mini Key Lime Pie Cups zum Kinderspiel.

Verwandte Geschichte. Das Geheimnis der Chocolate Chip Cookies von Ina Garten ist diese einzigartige Backmethode

Eines meiner Lieblingsdesserts aller Zeiten ist Key Lime Pie. Ich liebe den würzigen Zitrusgeschmack, den die Key-Limonen hinzufügen, und die cremige Textur, die Schlagsahne verleiht, die die Säure ausgleicht. Während dieser Kuchen traditionell eine Graham-Cracker-Kruste verwendet, habe ich mich dafür entschieden, diese gegen Zuckerkeksteig auszutauschen, den ich in meinem Lebensmittelgeschäft abgeholt habe.

Eine weitere Zutat, die häufig in Key Lime Pie verwendet wird? Eigelb, das manchmal in die Füllung geschlagen wird. Da ich mich nicht um rohe Eier kümmern oder mir die zusätzliche Zeit zum Kochen nehmen wollte Füllung, ich habe einfach die Eier übersprungen und eine geschlagene Key-Limetten-Füllung mit Limettensaft und starkem Schlagen gemacht Creme.

Dieses Dessert ist nicht nur super einfach zuzubereiten, es ist auch wunderbar zu servieren, wenn Sie Gäste unterhalten oder wenn Sie nur einen kleinen Bissen Dessert haben möchten, um das nervige Verlangen nach Naschkatzen zu stillen.

Rezept für Key Lime Pie Sugar Cookie Cups

Dieser beliebte würzige Zitruskuchen verwandelt sich in einen vollmundigen Limettengenuss in mundgerechter Form.

Ergibt 16-20

Zubereitungszeit: 20 Minuten | Backzeit: 15 Minuten | Inaktive Zeit: 30 Minuten | Gesamtzeit: 1 Stunde 5 Minuten

Zutaten:

• 1 (1 Pfund) Rolle im Laden gekaufter Zucker-Keksteig
• 2 Tassen schwere Schlagsahne
• 1 (14 Unzen) Dose gesüßte Kondensmilch
• 1/2 Tasse Key Limettensaft
• 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
• 1 Limette, geschält
• Prise Meersalz
• Frische Limettenschale und -spalten zum Garnieren (optional)

Richtungen:

1. Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F vor.
2. Sprühen Sie eine kleine Muffinform mit Antihaft-Kochspray ein und stellen Sie sie beiseite.
3. Etwa 1 Teelöffel des Zuckerkeksteigs in jeden Muffinbecher geben und mit den Fingern den Teig in den Muffinbecher formen.
4. 12 bis 15 Minuten backen oder bis der Keksteig leicht goldbraun ist.
5. Die Keksbecher aus der Pfanne nehmen und auf einem Kuchengitter 30 Minuten abkühlen lassen.
6. Währenddessen in einer Rührschüssel Kondensmilch, Limettensaft, Vanille, Limettenschale und Meersalz verrühren und gut verrühren.
7. In eine separate Rührschüssel die schwere Schlagsahne geben.
8. Mit einem Handmixer die Sahne auf höchster Stufe mischen, bis sie sehr dick und cremig wird, etwa 4 bis 5 Minuten.
9. Schlagsahne unter die Limettenmischung heben, bis sie glatt ist.
10. Füllen Sie jeden Zuckerkeksbecher mit einem Spritzbeutel oder einem kleinen Löffel mit der Key-Limetten-Füllung.
11. Mit Schlagsahne und frischen Limettenspalten oder -zesten garnieren und sofort servieren oder bis zum Servieren im Kühlschrank gekühlt aufbewahren.

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