Wenn Sie ein Weinliebhaber sind, hosten Sie a Weinprobe zu Hause kann eine lustige und stilvolle Veranstaltung sein. Laden Sie Ihre Freunde zu einem aromatischen Abend ein.
Die meisten von uns hatten das Vergnügen, an einer Weinprobe in einem Weingut, Weinberg oder Lebensmittelgeschäft teilzunehmen. Nehmen Sie das nächste Mal diese Weinprobe-Tipps und laden Sie Ihre Freunde und Familie zu einem eleganten Abend zum Schlürfen und Genießen ein.
Entscheiden Sie sich für Ihre Weine
Um eine Weinprobe einzurichten, wählen Sie zunächst ein so umfassendes oder spezifisches Thema aus, wie Sie möchten. Anfänger können mehrere Weine aus einer anderen Rebsorte (Rebsorte) auswählen, um die Unterschiede zwischen ihnen aufzuzeigen. Eine andere Möglichkeit besteht darin, mehrere Weine aus einer einzigen Rebsorte auszuwählen, um zu zeigen, wie eine Rebsorte je nach Lage der Weinberge unterschiedlich schmeckende Weine hervorbringen kann. Erfahrenere Verkoster veranstalten „vertikale“ Verkostungen, bei denen Weine eines einzelnen Weinbergs oder einer Kellerei verschiedener Jahrgänge verkostet werden, um die besten Jahrgangsjahre zu ermitteln.
Verkostungstipp
In der Regel möchten Sie Ihre Verkostung mit Weißweinen beginnen, ab trocken bis süß; dann Fortschritt von helle bis vollmundige Rottöne. Außerdem ist es ideal, mit jüngeren Weinen zu beginnen und zu reifen. Die allgemeine Faustregel ist, zwei Unzen Wein pro Verkostung zu servieren.
Verstecke die Weinetiketten
Die Anzahl der bei einer Verkostung servierten Weine variiert, aber 8 bis 10 sind typisch. Um eine Beeinflussung durch Wahrnehmungen aufgrund von Etiketteninformationen zu vermeiden, verbergen Sie die Identität der Weine, indem Sie die Flaschen mit Folie abdecken oder in die Flaschen stellen hübsche Weintüten für eine dekorative Note. Dies wird als Blindverkostung bezeichnet. Verwenden Sie Zahlen oder Buchstaben zur Identifizierung, einschließlich der Weinsorte, des Weinbergs, des Jahres und einer Beschreibung (normalerweise auf dem Weinetikett).
Andere Speisen zum Servieren
Es ist wichtig, Trinkwasser und mildes Brot oder Cracker bereitzustellen, damit die Leute ihren Gaumen zwischen den Verkostungen reinigen können. Stellen Sie sicher, dass die Cracker nicht viel Salz enthalten und servieren Sie während der Verkostung keine anderen Speisen, da dies Ihre Geschmacksknospen verwirren kann.
Wenn die Leute noch ankommen, stellen Sie leichte Kost wie milden Käse und Obst bereit. Machen Sie sich nach der Verkostung einfach auf den Weg Nachspeisen.
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Verkostungskarten bereitstellen
Als nächstes legen Sie Papier und Schreibutensilien bereit, die als Verkostungskarten verwendet werden sollen. Wenn die Gäste jeden Wein probieren, möchten sie sich Notizen machen und Informationen zu jedem aufschreiben, einschließlich des Aromas, des Aussehens, der Nuancen und des Geschmacks. Sie sollten auch jeden Wein nach ihrem Geschmack einstufen – und notieren, welcher ihnen am besten geschmeckt hat und welcher am wenigsten.
Stellen Sie auch sicher, dass Sie Behälter oder "Spuckeimer" zum Ausspucken oder Ablassen von überschüssigem Wein für diejenigen aufstellen, die nicht jeden Schluck schlucken möchten.
Diskutieren Sie die Weine
Wenn alle mit der Verkostung des Fluges fertig sind, ist es Zeit, die Weine zu besprechen. Zögern Sie nicht, Ihre Meinung zu äußern. Auch unerfahrene Verkoster können beim Thema Wein unheimlich genau sein.
Die Bewertung der Weine oder die Benennung von Favoriten führt zu einem Gruppenkonsens über die besten Weine der Gruppe. Die Ergebnisse können überraschend sein, etwa wenn der günstigste Wein höchste Auszeichnungen erhält.
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