Grünkohl, Chiasamen und sogar Blumenkohl wurden alle als Super bezeichnet Lebensmittel, aber jetzt könnte Quinoa (keen-wah) laut einer neuen Studie das nächste große Ding sein.
Dieses kleine, proteinreiche, glutenfreie Getreide könnte der Schlüssel zu einem langen und gesunden Leben sein, wobei Forscher die Auswirkungen auf den Körper herausgefunden haben.
In einer Studie der Harvard Public School of Health untersuchten Forscher die Ernährung von mehr als 350.000 Menschen über 14 Jahre und fanden heraus, dass die Aufnahme von Getreide wie Quinoa in die Ernährung Wunder bewirken kann Gesundheit.
Sie fanden heraus, dass der Verzehr von nur einer Schüssel Getreide das Risiko, an Herzerkrankungen, Atemwegserkrankungen und sogar Krebs zu sterben, erheblich reduzieren kann.
Menschen, die täglich etwa 34 Gramm des Getreides oder andere Vollkornprodukte aßen, senkten ihr Risiko eines vorzeitigen Todes um 17 Prozent.
Aber die Forscher hinter der Studie sagen, dass dies nur die Spitze des Eisbergs ist. Es gibt weitere Forschungen, um herauszufinden, wie sich Getreide auf unsere Gesundheit und Langlebigkeit auswirken kann.
„Unsere Ergebnisse sollten zukünftige Studien, insbesondere klinische Studien und experimentelle Studien, motivieren, die vorteilhafte Wirkungen von Vollkornprodukten und potenziell wirksamen Bestandteilen wie Ballaststoffen und anderen Nährstoffen und erforschen Mechanismen.“
Wenn Sie das nächste Mal im Supermarkt Nudeln oder Reis kaufen möchten, tauschen Sie sie gegen Quinoa ein. Sie müssen es nicht aussprechen können, um es auszuprobieren. Und wie können wir sonst mehr Getreide wie Quinoa in unsere Ernährung aufnehmen?
- Verwenden Sie Quinoa als Ersatz für weißen Reis. Einfach in den Reiskocher geben oder auf dem Herd wie gewohnt mit Reis kochen.
- Fügen Sie gekochte Quinoa zu Salaten hinzu. Quinoa hat einen milden nussigen Geschmack und ist eine großartige Ergänzung zu Salaten. Es gibt ihm auch einen schönen Crunch.
- Verwenden Sie Quinoa in Keks- und Muffinrezepten.
- Fügen Sie es zu Pfannengerichten und Currys für zusätzliche Knusprigkeit und zusätzliches Protein hinzu.
- Verwenden Sie es als Alternative zu Reis in Sushi-Rollen. Yum!
Wie kochst du Quinoa am liebsten? Teilen Sie Ihre Rezeptideen in den Kommentaren unten.
Mehr Essen und Gesundheit
Das große Nackt-Experiment: Warum sich 7 Tage ohne Kleidung so gelohnt haben
Liebe Diät: Das bin nicht ich, es bist definitiv du
Karottenkuchen-Scones sind ein gesunder, glutenfreier Ostergenuss
