Slow Cooker Sunday: Geladene scharf-saure Suppe ist eine komplette Mahlzeit in einer Schüssel – SheKnows

Eine komplette Mahlzeit, die in einer Schüssel serviert wird, ist der richtige Weg für ein einfaches Abendessen an jedem Abend der Woche.

Diese Suppe enthält so viele Leckereien, dass ich kaum weiß, wo ich anfangen soll, wenn ich sie esse. Die Brühe wird langsam mit frischem Ingwer, Knoblauch, Sojasauce und Sesamöl gekocht, was ihr einen wunderbaren asiatischen Geschmack verleiht.

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Und der scharf-saure Geschmack kommt von den roten Paprikaflocken, die beim Kochen würziger zu werden scheinen, zusammen mit dem Hauch des Reisessigs.

Als Bonus gibt es zu diesem Gericht auch Nudeln, was ich an der Suppe am liebsten mag, weil es zusammen mit der Brühe so gut schmeckt.

Der Geschmack der Brühe ergänzt Hühnchen, Gemüse und Nudeln mit jedem Bissen.

Slow Cooker scharf-sauer Hühnchen-Gemüse-Suppe Rezept

Für 2

Zubereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 3 Stunden | Gesamtzeit: 3 Stunden 15 Minuten

Zutaten:

• 1 (32 Unzen) Behälter Hühnerbrühe
• 1-1/2 Teelöffel geschälte und gehackte Ingwerwurzel
• 1 Knoblauchzehe, gewürfelt
• 1/4 Teelöffel Sesamöl
• 2 Prisen getrocknete Paprikaflocken
• 1/4 Tasse Sojasauce
• 1/8 Teelöffel Salz (oder nach Geschmack)
• 3 Esslöffel Reisessig
• 1 (8-Unzen) Dose Bambussprossen, abgetropft
• 1 Tasse Karotten, in etwa 1/4 Zoll dick geschnitten
• 2 Hähnchenbrust ohne Knochen, ohne Haut, gekocht und zerkleinert
• 3 Teelöffel Maisstärke
• 1 Esslöffel Wasser
• 1 Ei, geschlagen
• 1/2 Tasse zerkleinerter Napa-Kohl
• 1/2 Tasse chinesische Erbsenschoten
• 1/2 Tasse weiße Buchenpilze (oder in Scheiben geschnittene normale weiße Champignons)
• 2 Portionen Thai-Pfanne Reisnudeln, al dente gekocht, nach Packungsanleitung, für die Servierschüssel
• 1/2 Tasse Frühlingszwiebel, gehackt, zum Garnieren
• 1 in Scheiben geschnittene rote Jalapeño zum Garnieren

Richtungen:

1. Fügen Sie in einem Slow Cooker Hühnerbrühe, Ingwerwurzel, Knoblauch, Sesamöl, rote Paprikaflocken, Sojasauce, Salz, Reisessig, Karotten und Bambussprossen hinzu. Rühren Sie zusammen.
2. Schalten Sie den Slow Cooker auf die 3-Stunden-Einstellung ein und decken Sie ihn mit dem Deckel ab.
3. Nachdem die Suppe 2 Stunden gekocht hat, in eine kleine Schüssel die Maisstärke und das Wasser geben. Rühren, bis eine dicke Mischung entsteht. Decken Sie den Slow Cooker ab und rühren Sie die Maisstärkemischung ein. Dann das Ei durch einen Schaumlöffel in die Suppe geben. Fügen Sie das Huhn hinzu, rühren Sie um und bedecken Sie es mit dem Deckel.
4. Nachdem die Suppe insgesamt 2 1/2 Stunden gekocht hat, Kohl, Erbsenschoten und Champignons hinzufügen, umrühren und wieder mit dem Deckel verschließen.
5. Füllen Sie kurz vor dem Servieren jede Servierschüssel mit gekochten Nudeln.
6. Zum Servieren die heiße Suppe über die Nudeln geben und mit Frühlingszwiebeln und Jalapeñoscheiben belegen.

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