Georgia Gould — olympische Cross-Country-Mountainbikerin
Georgia Gould ist der amtierende US-amerikanische Cross-Country-Mountainbike-Nationalmeister und gehört zum Luna Pro Team. Sie bietet diese drei Goldmedaillen-Diättipps und eine Probe ihrer täglichen Ernährung an.
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Wählen Sie Vollwertkost
Wenn Sie wie die Besten trainieren wollen, müssen Sie wie die Besten essen. Gould setzt auf Vollwertkost, um sie in Top-Trainingsform zu halten. „Je weniger verarbeitete Lebensmittel Sie essen, desto besser“, sagt sie. „Obst, Gemüse, Nüsse und Vollkornprodukte sind deine beste Wahl. Wann immer es möglich ist, setze ich auf Bio, aber Fleisch, Milchprodukte, Äpfel und Beeren sind diejenigen, die ich wirklich versuche, Bio zu kaufen.“
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Fett macht nicht dick
Die Spitzensportler wissen, dass eine ausgewogene Ernährung der Schlüssel zu ihrer sportlichen Leistung ist. Das bedeutet, sich auf eine Ernährung zu verlassen, die Kohlenhydrate, Eiweiß und Fett enthält. Ja, fett. „Es ist wichtig, [die richtigen] Fette in Ihre Ernährung aufzunehmen“, sagt Gould. „Abgesehen von der wichtigen ernährungsphysiologischen Rolle, die Fette spielen, helfen sie Ihnen, länger satt zu bleiben und sich zufriedener zu fühlen.“ Was sind die besten Fette zum Essen? Gould empfiehlt Nüsse, Nussbutter, Avocados, Olivenöl, geröstetes Walnussöl (ideal für Salatdressings), Kokosnuss und sogar Butter in Maßen.
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Lass es gut schmecken
Wenn Sie denken, dass Sportler sich langweilig, restriktiv und geschmacklos ernähren, denken Sie noch einmal darüber nach. Goulds olympische Diät umfasst schmackhafte Lebensmittel, die sie gerne isst. „Ich verwende Salz, Öle, Essige, Zitrusfrüchte und viele verschiedene Gewürze, um mein Essen zu verschönern und es interessant und lecker zu machen“, erklärt die Olympionikin. „Ich liebe Essen und es ist mir wichtig, dass ich es gerne esse. Kochen braucht zwar etwas Zeit, aber das Internet ist eine großartige Ressource, wenn Sie etwas Schnelles, Gesundes und Leckeres suchen müssen. Mit ein wenig Planung kann es ganz einfach sein, großartiges Essen zuzubereiten.“
Ein Tag in Goulds Diät
Frühstück:
- Französische Presse von Nativa Yerba Mate
- Bob's Red Mill heißes Müsli mit Mandelbutter, Bananen und Rosinen
Mittagessen:
- Ein großer Salat mit Salat, Karotten, Avocado, Tomaten, Oliven, etwas Feta und manchmal einer Dose von Sardinen (Wild Planet Sardinen sind in BPA-freien Dosen verpackt) oder Wildlachs und gerösteten Resten Gemüse
Abendessen:
- Salat (Salat, Karotte, Tomate, Avocado, Öl und Essig)
- Gegrilltes Gras-gefüttertes Steak
- Gegrillter Spargel
- Geröstete Süßkartoffeln (Kartoffeln in mundgerechte Stücke schneiden, mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Rosmarin mischen, gleichmäßig auf einem Backblech verteilen und bei 375 Grad F rösten. bis sie stellenweise gebräunt sind)
Snacks:
- Geschnittener Apfel (vorzugsweise Pink Lady Äpfel) mit dunkler gerösteter Erdnussbutter von Santa Cruz Organics
- Vollkornkern- / Nussbrot (vorzugsweise hausgemacht) und Justins Schokoladen-Haselnussbutter (dieses Zeug befriedigt wirklich meine Naschkatzen und es hat viel mehr Nüsse und viel weniger Zucker als Nutella. Passt auch super zu Bananen auf Vollkornpfannkuchen)
- Natur-Staus Bio-Joghurt mit hausgemachtem Müsli (hergestellt aus Bob’s Red Mill Haferflocken) und Beeren (möglichst aus biologischem Anbau)
Nachtisch:
- Dunkle Schokolade, normalerweise Alter Eco Dark Blackout oder Chocolove’s Dark Chocolate mit Mandeln und Meersalz.
Bonusrezept
Gould macht auch Kokosmilch-"Eiscreme", indem er eine Dose Native Forest-Kokosmilch, ein paar zerdrückte reife Bananen, einige gehackte Walnüsse und einige Schokoladenstückchen oder gehackte dunkle Schokolade zusammenmischt. Einfrieren und genießen!
