Karierte Pulloverkekse zum Vatertag – SheKnows

Feiern Sie Papa an diesem Vatertag mit einer leckeren Leckerei, die beeindrucken soll!

Nachdruck mit freundlicher Genehmigung von Sprinklebakes: Dessert-Rezepte zur Inspiration Ihres inneren Künstlers © 2012 von Heather Baird, Sterling Epicure, ein Impressum von Sterling Publishing Co. Fotografien von Heather Baird.

Zutaten:

Kekse:

Verwandte Geschichte. Das Geheimnis der Chocolate Chip Cookies von Ina Garten ist diese einzigartige Backmethode

• 1 Rezept Keksteig, reicht für ca. 20 Kekse

Fondant:

• 3/4 Pfund fertige weiße Fondantglasur
• Puderzucker nach Bedarf
• 1/4 Teelöffel Moosgrün Gel Lebensmittelfarbe

Rot-weiße Königsglasur:

• 4 Tassen Puderzucker, gesiebt
• 3 Esslöffel Baiserpulver
• 1/2 Tasse warmes Wasser, plus mehr nach Bedarf
• 1/2 Teelöffel klarer Extrakt (Zitrone, Orange, Mandel)
• 1/2 bis 1 Teelöffel Weihnachtsrote Gel-Lebensmittelfarbe

Ausrüstung:

• Ausstecher in Hemdform
• Kleiner Flachkopfpinsel
• Maissirup oder Spritzgel
• Kleines X-Acto-Messer
• Pinzette und große weiße Nonpareils (optional)

Mach Papa zu einem passenden Hemdkarte zum Vatertag mit seinen Pullover-Keksen zu gehen.

Richtungen:

Mach die Kekse:

1. Befolgen Sie das Rezept für Ihre Lieblingszuckerkekse, aber schneiden Sie mit einem 3-Zoll-Ausstecher pulloverförmige Kekse aus.

Fondant vorbereiten:

1. Den Fondant leicht durchkneten, damit er geschmeidig wird. Wenn es klebrig ist, bestäuben Sie Ihre Arbeitsfläche mit etwas Puderzucker und kneten Sie etwas Zucker in den Fondant.
2. Wenn der Fondant weich und nicht mehr klebrig ist, die Gelfarbe in die Mitte des Fondants geben. Die Lebensmittelfarbe in den Fondant einkneten, bis die Farbe gleichmäßig ist und keine weißen Streifen mehr zurückbleiben. Legen Sie den Fondant in einen Beutel mit Reißverschluss und entfernen Sie die Luft und legen Sie ihn beiseite.

Hinweis: Tragen Sie Einweg-Kunststoffhandschuhe, um Ihre Hände vor Flecken zu schützen.

Machen Sie das königliche Sahnehäubchen:

1. In der Schüssel eines elektrischen Mixers, der mit dem Schneebesenaufsatz ausgestattet ist, den Puderzucker und das Baiserpulver bei niedriger Geschwindigkeit verrühren, bis sich alles vermischt hat.
2. Fügen Sie das Wasser hinzu und schlagen Sie bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit, bis sich sehr steife Spitzen bilden, fünf bis sieben Minuten.
3. Fügen Sie das Aroma hinzu und schlagen Sie auf niedriger Stufe, bis sich alles verbunden hat.
4. Bringen Sie die Glasur auf eine weiche Spitzenkonsistenz, indem Sie mehr Wasser einrühren, einige Tropfen auf einmal.
5. Teilen Sie die Glasur in zwei Hälften und färben Sie eine Portion mit roter Gel-Lebensmittelfarbe; die andere Hälfte bleibt weiß.
6. Die Glasur in zwei Spritzbeutel mit Spritztüllen der Größe 3 füllen. Verschließen Sie jeden Spritzbeutel fest mit einem Gummiband und legen Sie die Beutel in hohe Gläser mit einem feuchten Papiertuch am Boden, um ein Aushärten der Glasur in der Spitze zu verhindern.

Hinweis: Royal Icing härtet sehr schnell aus, daher sollte es nicht unbedeckt in der Rührschüssel bleiben. Legen Sie ein feuchtes Geschirrtuch über die Rührschüssel, damit die Glasur nicht austrocknet.

Setzen Sie die Kekse zusammen:

Rollen Sie den Fondant auf einer sauberen, glatten Oberfläche auf eine Dicke von einem Achtel Zoll. Schneiden Sie den Fondant mit den gleichen Ausstechformen aus, mit denen der Keksteig geschnitten wurde.

Legen Sie die Ausschnitte beiseite und rollen Sie den Fondant erneut aus. Schneiden Sie weiter, bis Sie 20 bis 24 Stücke haben.

Bürsten Sie die Rückseiten der Ausschnitte sparsam mit etwas Spritzgel oder Maissirup ein. Die gebürsteten Ausschnitte auf die Kekse auftragen, Fondant leicht andrücken und die Ränder möglichst gleichmäßig ausrichten.

Um das Plaid zu paspeln, beginnen Sie mit dem Paspeln von drei vertikalen weißen Streifen auf der Fondantoberfläche.

In der oberen Hälfte des Kekses drei rote Querstreifen sehr eng aneinander spritzen, um am Halsausschnitt etwas Platz zu sparen.

Spritzen Sie drei weitere rote horizontale Streifen sehr eng auf den unteren Teil des Kekses.

Führen Sie zwei vertikale Linien (drei, wenn Sie Platz haben) durch die Mitte zwischen den drei weißen Linien und schneiden Sie die roten horizontalen Linien. Wiederholen Sie diesen Schritt auf der anderen Seite des Cookies.

Führen Sie weiße Linien horizontal über die Mitte und den Boden des Kekses, wobei Sie die drei vertikalen roten Linien und die drei vertikalen weißen Linien schneiden.

Spritzen Sie weiße Zuckergusspunkte oder platzieren Sie winzige weiße Nonpareils am Schnittpunkt jeder roten Linie und an den Hemdmanschetten.

Aus Fondantresten einen kleinen Kragen formen. Mit dem Halsteil des Ausstechers kann der Fondant so geschnitten werden, dass er perfekt auf den Keks passt. Verwenden Sie ein X-Acto-Messer, um die Form des Kragens zu schneiden. Ein Non-Pareil macht einen süßen Knopf in der Mitte des Kragens. Verwenden Sie eine Pinzette, um die Süßigkeiten in den Fondant zu drücken, oder spritzen Sie stattdessen einen Punkt weißen königlichen Zuckergusses.

Wenn Sie das Grundmuster gut geübt haben, haben Sie Spaß beim Experimentieren mit Ihren eigenen Ideen in verschiedenen Farbtönen und Mustern.

Mehr Vatertagsspaß

Schmackhafte Kleidung: Kekskrawatte zum Vatertag
Cocktails zum Vatertag
5 selbstgemachte Geschenkideen für Papa