Denken Sie an Erdnuss-Satay, aber fügen Sie das Gelee hinzu. Dies ist eine unterhaltsame Art, Ihr nächstes Hühnchen-Abendessen zu servieren.
Meine Mutter hasst Erdnussbutter, also habe ich als Kind nie das typische PB&J-Mittagessen bekommen, das jedes andere Kind hatte. Oh nein, ich war stattdessen mit den verrückten Frischkäse- und Gelee- oder Frischkäse-Tomaten-Sandwiches gesegnet. Und als ob das nicht schon schlimm genug wäre, es war auf Vollkornbrot, weil sie es war das Mama auch. Eine Kindheit ohne Erdnussbutter führte zu einem Erwachsenenleben, das damit verbracht wurde, diese entbehrungsreichen Jahre auszugleichen.
Dieses Hühnchen-Abendessen nimmt die klassischen Sandwich-Aromen auf eine herzhafte Route. Das Gelee karamellisiert köstlich auf dem Grill, wodurch das Hühnchen ein bisschen süß wird und die cremige Erdnusssauce perfekt darüber hinaus geht.
PB&J Hühnchen-Satay-Kebab-Rezept
Für 4
Zutaten:
- 1 Pfund Hähnchenbrust, in Würfel geschnitten
- Salz und Pfeffer
- 1/4 Tasse Gelee
- 1/4 Tasse plus 2 Esslöffel Wasser, geteilt
- 1/4 Tasse cremige Erdnussbutter
- Spritzer Sojasauce
Richtungen:
- Den Grill oder die Grillpfanne auf mittlere Stufe vorheizen.
- Das Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen.
- Hähnchen auf 8 Spieße stecken.
- In einer kleinen Schüssel das Gelee und 2 Esslöffel Wasser vermischen und verrühren.
- Die Kebabs mit dem Gelee bestreichen und auf den beheizten Grill legen.
- Auf jeder Seite braten, bis das Gelee außen karamellisiert und das Hähnchen durchgegart ist.
- In der Zwischenzeit in einer Schüssel die Erdnusssauce zubereiten, indem die Erdnussbutter, die restliche 1/4 Tasse Wasser und die Sojasauce verrührt werden. In eine Dipschüssel geben und zum Servieren nach Belieben mit zerstoßenen Erdnüssen bestreuen.
- Das Hähnchen direkt vom Grill warm mit der Erdnusssauce servieren.
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