Wie man aus Gemüse Reis macht – SheKnows

Lernen Sie mit diesem einfachen Trick, wie Sie aus Gemüse große, flauschige Schüsseln mit Reis herstellen. Es macht Ihren „Reis“ glutenfrei, perfekt für eine Paleo-Diät und nahrhaft.

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Die Zubereitung von Reis aus Gemüse ist eine gesunde Methode, um mehr Nährstoffe in die Mahlzeiten für Sie und Ihre Familie einzuschleusen. Sie werden vielleicht überrascht sein – Gemüsereis schmeckt nicht nur wie echter Reis, er ist auch schneller und einfacher zuzubereiten als normaler Reis. Keine teuren Reiskocher, keine wässrigen Körner oder matschigen Reis mehr. In weniger als fünf Minuten haben Sie eine nahrhafte Alternative zu Reis und vor allem fördert es die Verwendung frischer und saisonaler Produkte.

In den letzten Jahren haben wir auf Foodblogs, in Kochbüchern und sogar in Restaurants gesehen, wie Zucchininudeln sprießen. Wir haben sogar gesehen, wie Rachael Ray in ihrer beliebten TV-Kochsendung Zucchini-Pasta zubereitet hat. Zucchini-Nudeln sind eine gesunde Art, unsere Lieblings-Pasta- und Nudelgerichte zu essen. Außerdem sind sie eine unterhaltsame Art, frische Produkte zu verwenden.

Aber was ist mit den anderen Gemüsesorten, die sich auf magische Weise in Nudeln verwandeln lassen? Was ist mit Süßkartoffeln? Rote Beete (Bild oben)? Möhren? Jicama? Und was kann man noch mit diesen Nudeln machen? Die Antwort: viel mehr. Eine meiner Lieblingsmethoden, spiralisiertes Gemüse zu verwenden (Nudeln aus Gemüse mit a Spiralisierer) besteht darin, sie zu Reis zu verarbeiten. Ja, Reis. Große, flauschige Reisschüsseln (aus Gemüse).

Wenn Sie Ihre Mahlzeiten gerne im Voraus zubereiten (immer eine kluge Idee), können Sie eine große Menge eines einfach aromatisierten Reis zubereiten und Verwenden Sie es die ganze Woche lang als Beilage zu Ihren Lieblingsproteinen wie gebackenem Hühnchen, pochiertem Fisch oder mariniertem Fleisch.

Schritt 2: Puls, Puls, Puls.

Schritt 3: Sobald das Gemüse Reis ähnelt, sind Sie fertig.

Schritt 4: Kochen Sie Ihren Gemüsereis, um ihn allein oder in gesunden Rezepten zu genießen.

Wie macht man Gemüsereis

Zutaten:

• Jedes Gemüse mit niedrigem Wassergehalt, wie Rüben, Butternusskürbis, Süßkartoffeln, normale Kartoffeln, Karotten, Steckrüben, Jicama oder Kochbananen
• Olivenöl
• Brühe (optional)

Richtungen:

1. Spiralisieren oder schälen Sie Ihr Lieblingsgemüse, um Nudeln zu machen.
2. Die Nudeln in eine Küchenmaschine geben.
3. Pulsieren, bis sie in reisähnliche Stücke geschnitten sind.
4. Zum Kochen einfach Olivenöl in einer Pfanne erwärmen und dann den Reis hinzufügen. Unter häufigem Rühren etwa 5 Minuten kochen lassen oder bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
5. Um dieses flauschige Reisgefühl zu erzeugen, fügen Sie etwa 1/3-1/2 Tasse Brühe pro 1 Tasse Reis hinzu. Den Reis einkochen lassen, dabei häufig umrühren. Nach dem Reduzieren wird der Reis aufplatzen.

Probieren Sie diese Tipps aus, um Ihren Gemüsereis aufzupeppen

• Knoblauch und Zwiebeln im Olivenöl anbraten, bevor Sie den Reis hinzufügen.
• Fügen Sie duftende Gewürze wie Oregano oder Kreuzkümmel hinzu.
• Mit Chilipulver, Räucherpaprika oder Paprikaflocken die Schärfe etwas erhöhen.
• Rühren Sie frische Tomaten oder Tomatenmark ein, um einen glatten Tomatengeschmack zu erhalten.
• Zum Schluss Käse unterheben, um ein cremiges, luxuriöses Risotto zu erhalten.

Sobald Sie Ihren Reis gekocht haben, können Sie ihm anderes Gemüse und Proteine ​​hinzufügen, um eine komplette Mahlzeit zuzubereiten. Probieren Sie eines dieser Rezepte aus.

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