Zweimal gebackener Blumenkohlauflauf könnte Sie dazu bringen, Kartoffelpüree wegzulassen – SheKnows

Würden Sie jemals vermuten, dass sich der langweilig aussehende Blumenkohl in Ihrem Kühlschrank in etwas so Gutes verwandeln könnte, dass es Ihre ganze Familie täuschen könnte?

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Wenn er gedämpft und püriert wird, kann Blumenkohl einen Geschmack annehmen, der dem von Kartoffelpüree sehr ähnlich ist, und selbst die wählerischsten Esser täuschen. Ich habe das Konzept von Kartoffelpüree und gebackenem Blumenkohlpüree in diesen unglaublich leckeren Auflauf übernommen. Sie können es sogar vegetarisch machen, indem Sie einfach den Speck weglassen.

Geladen mit Tonnen von Geschmack und anderen Zutaten, wie Frühlingszwiebeln, Cheddar-Käse und gehacktem Apfelholzspeck, ist dies so gut, dass Sie nie wieder Kartoffeln verwenden werden. Warm servieren mit einem Klecks würziger Sauerrahm für eine köstliche Beilage oder ein Hauptgericht.

Beladener doppelt gebackener Blumenkohlauflauf Rezept

Herzhafter, sättigender Blumenkohl ersetzt das Kartoffelpüree in dieser einfachen Auflauf-Idee.

Portionen 8

Zubereitungszeit: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten | Gesamtzeit: 1 Stunde

Zutaten:

• 1 großer Blumenkohlkopf, Röschen entfernt
• 1/2 Tasse vegetarischer Frischkäse, weich
• 1/2 Tasse griechischer Naturjoghurt
• 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
• 2 Tassen dünn geschnittene Frühlingszwiebeln
• 8 Scheiben gekochter Apfelholz-geräucherter Speck, gehackt
• 1 Esslöffel gerösteter gehackter Knoblauch im Glas
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Beläge

• Sauerrahm
• Dünn geschnittene Frühlingszwiebeln
• Gehackte rote Zwiebeln
• Extra Speck

Richtungen:

1. Heizen Sie den Ofen auf 375 Grad F vor. Sprühen Sie eine mittelgroße Auflaufform mit Antihaft-Kochspray ein.
2. Gib die Blumenkohlröschen in eine Küchenmaschine und verarbeite sie, bis der Blumenkohl Reis ähnelt.
3. Gib den Blumenkohl in eine große, mikrowellengeeignete Schüssel und koche ihn 8 bis 10 Minuten lang oder bis er sehr weich ist.
4. Geben Sie den gekochten Blumenkohl in die Küchenmaschine und pulsieren Sie ihn, bis er sehr glatt ist.
5. Den Blumenkohl und die restlichen Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermischen.
6. In die Auflaufform geben und 30 Minuten ohne Deckel backen oder bis die Oberseite zu bräunen beginnt.
7. Aus dem Ofen nehmen und warm mit Sauerrahm und zusätzlichen Frühlingszwiebeln servieren, falls gewünscht.

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