Leckere Desserts mit Äpfeln – SheKnows

Ein Apfel am Tag hält den Arzt wirklich fern. Vollgepackt mit löslichen Ballaststoffen, Kalium und Vitamin C lässt sich der Snack der Natur in ein köstliches Dessert für die Wochenmitte verwandeln.

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Vorteile von Äpfeln

Äpfel sollen nicht nur postmenopausale Frauen vor Osteoporose schützen, sondern auch den Cholesterinspiegel senken und beim Abnehmen helfen. Eine Studie der Cornell University hat auch auf ihre Fähigkeiten zur Krebsbekämpfung hingewiesen. Ratten, die täglich einen Apfel aßen, verringerten ihr Brustkrebsrisiko um 17 Prozent, während Ratten, die aßen drei am Tag reduzierten ihr Risiko um 39 Prozent und diejenigen, die sechs am Tag aßen, reduzierten ihr Risiko um 44 Prozent. Auf jeden Fall ein Denkanstoß!

Apfel- und Beerenstreusel

Für 6 

Ein heißer Apfel-Crumble frisch aus dem Ofen ist perfekt für einen kühlen Herbsttag. Mit Eis, Sahne oder Vanillepudding servieren und warm essen.

Zutaten:

• 6 goldene leckere Äpfel, geschält, entkernt und in acht Keile geschnitten
• 1 ½ Esslöffel Puderzucker
• 1 Tasse Mehl
• 1 Tasse brauner Zucker
• ½ Teelöffel Zimt
• 100 Gramm Butter, gekühlt und gewürfelt
• 200 Gramm gemischte Beeren
• ¼ Tasse Mandelblättchen

Methode:

1. Den Backofen auf 180 Grad C vorheizen.
2. Die Apfelstücke mit etwas Wasser und dem Puderzucker in eine Pfanne geben. Kochen, bis die Früchte weich sind.
3. In der Zwischenzeit Mehl, braunen Zucker, Zimt und Butter mischen.
4. Die gekochten Äpfel und Beeren in eine gefettete Auflaufform geben und mit der Streuselmasse bedecken. Die Mandelblättchen darüberstreuen.
5. Im Ofen etwa eine halbe Stunde backen oder bis die Streusel oben goldbraun sind.

Bratäpfel mit Sultaninen

Für 4

Dieses Dessert ist so gesund, dass Sie immer wieder zurückkehren können. Bratäpfel sind auch am nächsten Morgen großartig – wenn Sie es schaffen, einen vor den Festfressern zu retten! Warm mit einem Klecks Sahne oder Joghurt servieren.

Zutaten:

• 4 große Äpfel
• 3/4 Tasse brauner Zucker
• 1/2 Tasse Sultaninen
• 1/2 Teelöffel Zimt
• 1/4 Teelöffel Muskatnuss
• 1 Esslöffel Butter

Methode:

1. Die Äpfel waschen und entkernen, dann die Oberseite einritzen und mit einem Messer in der Mitte des Apfels einen Schlitz machen.
2. Alle von ihnen in eine große, flache Auflaufform geben.
3. Zucker, Sultaninen, Zimt, Muskatnuss und Zucker in einer kleinen Schüssel vermischen.
4. Die Mitte jedes Apfels (wo das Kerngehäuse entfernt wurde) mit der Zucker-Muskatnuss-Mischung füllen. Fügen Sie ½ Teelöffel Butter zu jedem hinzu.
5. Fügen Sie gerade so viel Wasser hinzu, dass der Boden der Auflaufform bedeckt ist, und stellen Sie es in den Ofen.
6. Aufgedeckt etwa eine halbe Stunde backen oder bis die Äpfel weich sind. Bei Bedarf ab und zu mit Säften begießen.

Apfel-Zimt-Joghurt

Für 4

In wenigen einfachen Schritten kannst du deine eigene Joghurtmischung basteln. Lecker und gesund!

Zutaten:

• 4 Äpfel, geschält und gewürfelt
• 2 Esslöffel Zucker
• 1 Teelöffel Zimt
• 500g Naturjoghurt

Methode:

1. Äpfel, Zucker, Zimt und einige Teelöffel Wasser in einen großen Topf geben und bei schwacher Hitze einige Minuten köcheln lassen oder bis die Früchte weich sind.
2. Vom Herd nehmen und etwas von der Apfelmischung auf den Boden einer Glasschüssel oder Tasse geben. Joghurt darüber geben und sofort servieren.

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