Es könnte immer noch das Zentrum eines langjährigen Aussie vs. Kiwi-Debatte, aber es ist nicht zu leugnen, dass die gute alte Pavlova ein Favorit der Antipoden ist. Beeindrucken Sie Ihre Freunde und Familie mit diesem einfachen Rezept.
Die Ursprünge der Pavlova sind seit Jahrzehnten heiß umkämpft. Während wir Australier es gerne als unsere eigene Erfindung bezeichnen, sind sich die Kiwis ebenso sicher, dass es ihre ist. Der Legende nach wurde dieses beliebte Dessert erstmals zu Ehren der russischen Ballerina Anna Pavlova zubereitet, die in den 1930er Jahren durch Australien und Neuseeland tourte.
Mit einer harten Außenschale und einem weichen Baiserkern wird die traditionelle Pavlova anschließend in Schlagsahne aufgeschäumt und mit frischen Saisonfrüchten wie Beeren, Kiwis und Passionsfrucht belegt. Es kann in einzelnen Portionsgrößen oder als ein großes Baiser in Familiengröße zubereitet werden, aber so oder so ist es ein verdammt gutes Dessert! Probieren Sie dieses einfache Rezept für einen köstlich leichten Abschluss einer Mahlzeit mit Freunden und Familie.
Einfache Pavlova
Dient 8–10
Mit diesem fantastischen Rezept, adaptiert aus dem umfangreichen Rezeptkatalog der Backzutatenmeister, kannst du nichts falsch machen Weiße Flügel. Schauen Sie sich online die große Auswahl an Produkten und Rezepten an. Dieses grundlegende Pavlova-Rezept wird etwa acht bis zehn dankbare Bäuche servieren.
Zutaten:
- 4 Eiweiß
- 1 Tasse Puderzucker
- 1 Esslöffel Maisstärke
- 2 Teelöffel weißer Essig
- 300 Milliliter Doppelrahm
- Kiwi
- Maracuja-Fruchtfleisch
- Himbeeren, Erdbeeren und Blaubeeren
Richtungen:
- Heizen Sie Ihren Umluftofen auf etwa 150 °C vor.
- Geben Sie die vier Eiweiße in eine große Schüssel und schlagen Sie sie mit einem elektrischen Mixer, bis sich steife Spitzen bilden.
- Nach und nach den Zucker hinzufügen und gut schlagen, bis die Mischung steif und glänzend ist.
- Die Maisstärke und den Essig unterheben, dann rühren, bis sie sich gerade vermischt haben.
- Die Baisermasse auf ein mit antihaftbeschichtetem Backpapier ausgelegtes Backblech gießen und eine runde kuchenähnliche Form formen.
- Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 120 Grad C und backen Sie etwa 1 Stunde und 20 Minuten.
- Schalten Sie den Ofen aus, aber lassen Sie die Pavlova drin. Lassen Sie es vollständig abkühlen, bevor Sie es entfernen.
- Schlagen Sie die doppelte Sahne, bis sich weiche Spitzen bilden. Schneiden Sie das frische Obst in Scheiben.
- Die Pavlova mit Schlagsahne bestreichen und die Früchte spiralförmig anordnen, beginnend mit der Kiwi Früchte und Erdbeeren, gefolgt von Himbeeren und Heidelbeeren und zum Schluss mit Passionsfrucht beträufeln Zellstoff.
- Sofort servieren und genießen!
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