30-Minuten-Frischkäse-Fleischbällchen-Fettuccine ist ein richtig zubereitetes Komfortessen – SheKnows

Es gibt wenige Kindheitserinnerungen, die bei mir die gleiche Nostalgie auslösen wie die der sonntäglichen Frikadellen im Haus meiner Großeltern.

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Wir gingen hinein in den Geruch der auf dem Herd köchelnden Soße, Omas Ellenbogentief in der Fleischbällchen-Mischung und der unanständig große Suppentopf, der bereits auf dem Herd stand, um für die Pasta zum Kochen zu kommen. Den Nachmittag verbrachte ich damit, in ihrem Garten herumzulaufen und mit den Hunden, Pferden und Tauben zu spielen, die mein Großvater aufgezogen hatte, bis wir gerufen wurden zum Abendessen, und ich legte ungefähr ein halbes Pfund Parmesankäse auf meine Portion, bis meine Mutter mich anschrie, ich solle es an meine weitergeben Bruder.

An Sonntagen, wenn ich mich nach Trost sehne, esse ich also gerne Fleischbällchen. Diese mit Fettuccine geworfenen Fleischbällchen sind ein einfaches Rezept mit einer köstlichen Hauptzutat: Frischkäse. Es hält das Gericht feucht und cremig und wird sogar in die Sauce geworfen, um eine Marinara zu erhalten, die fast eher einer Sahnesauce ähnelt. Das Beste daran ist, dass dies eine 30-minütige Mahlzeit von Anfang bis Ende ist. Wenn Sie Ihre eigene Sauce zubereiten und Stunden am Herd verbringen möchten, dann tun Sie es. Wenn nicht, kann dies in einer halben Stunde auf Ihrem Esstisch stehen.

Rezept für Frischkäse-Fleischbällchen-Fettuccine

Dieses Rezept ist eine einfache Variation von Fleischbällchen und Sauce mit einer cremigen Hauptzutat, die für eine geradezu wohlige Mahlzeit sorgt.

Für 4

Zubereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten

Zutaten:

• 1 Pfund Hackfleisch
• 4 Unzen Frischkäse, geteilt
• 1 Ei
• 1/4 Tasse Semmelbrösel
• 1/2 Teelöffel Oregano
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1 Esslöffel Milch
• Salz und Pfeffer
• 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
• 1 Tasse Marinara-Sauce
• 1/2 Pfund Fettuccine
• Gehackte Petersilie zum Garnieren
• geriebener Parmesankäse zum Garnieren

Richtungen:

1. Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen.
2. In einer großen Schüssel das Rindfleisch, 2 Unzen Frischkäse, das Ei, Semmelbrösel, Oregano, Knoblauch, Milch, Salz und Pfeffer vermischen. Mischen, bis alles gut eingearbeitet ist. Aus der Masse Frikadellen formen und beiseite stellen.
3. In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Olivenöl hinzufügen. Sobald das Öl heiß ist, die Fleischbällchen in die Pfanne geben und 2 bis 3 Minuten pro Seite braten, bis sie gebräunt sind.
4. Die Sauce in die Pfanne geben und den restlichen Frischkäse in die Sauce um die Pfanne geben. Mit einem Deckel abdecken und weitere 5 bis 7 Minuten kochen, bis die Fleischbällchen gar sind.
5. Während die Fleischbällchen kochen, die Fettuccine in das kochende Wasser geben und nach Packungsanweisung kochen. Abgießen und mit den Hackbällchen in die Pfanne geben.
6. Die Fettuccine vorsichtig mit den Fleischbällchen und der Sauce vermengen, bis sie vollständig bedeckt sind.
7. Anrichten und mit Parmesan und Petersilie garnieren.

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