Ist Bio wirklich besser für Sie? - Sie weiß

Heutzutage wird alles organisch. Sie können auch eine Bio-Version Ihrer Lieblingsobst und -gemüse, Fleisch, Milch und Trockenwaren finden. Aber bevor Sie das Geld für diese unweigerlich teureren Bio-Artikel ausgeben, möchten Sie sicherstellen, dass Sie tatsächlich mehr für Ihr Geld bekommen. Sind Bio-Optionen wirklich besser für Sie oder ist das alles ein Hype?

Ist es wirklich Bio?

Zuerst müssen Sie feststellen, was ist Ja wirklich organisch. Bio-Lebensmittel werden per Definition ohne Pestizide, Chemikalien oder Düngemittel angebaut; diese können auch nicht im Boden sein, es sei denn, die
Chemikalien selbst sind organische Versionen.

Ist ein Stück Obst oder Gemüse also tatsächlich gesünder, wenn es ohne diese scharfen Zusatzstoffe angebaut wird? In der Vergangenheit haben staatliche Studien nur geringe oder keine Unterschiede in der Ernährung zwischen Bio-Produkten festgestellt
und traditionell angebaute Produkte, Milch und Fleisch, laut einem Artikel auf ABCnews.com.

Eine aktuelle Studie der

Zeitschrift für Agrar- und Lebensmittelchemie bestreitet nun dieselbe Forschung. Die Studie ergab, dass Bio-Tomaten tatsächlich den doppelten Gehalt an zwei Flavonoiden haben
Verbindungen – Quercetin und Kaempferol – im Vergleich zu ihren traditionell angebauten Gegenstücken. Quercetin und Kaempferol sind Antioxidantien, die mit der Reduzierung in Verbindung gebracht werden
Risiko für Herzerkrankungen.

Pestizidgehalte

Die andere zu berücksichtigende Sache ist der Schaden, den die Pestizidkonzentrationen in nicht biologischen Produkten verursachen können. Untersuchungen legen nahe, dass Pestizidkonzentrationen möglicherweise mit Krebs in Verbindung stehen, und es gibt auch Bedenken
Sie können neurologische Schäden verursachen, da die meisten Pestizide Insekten töten sollen, indem sie das Nervensystem angreifen.

Laut der Website der Environmental Protection Agency (EPA) reagieren Kinder besonders empfindlich auf Pestizide, da sich ihre inneren Organe noch entwickeln und reifen; weil in
im Verhältnis zu ihrem Körpergewicht essen und trinken Säuglinge und Kinder mehr als Erwachsene, was möglicherweise ihre Exposition gegenüber Pestiziden in Lebensmitteln und Wasser erhöht; und weil bestimmte Verhaltensweisen – wie zum Beispiel
auf Böden oder Rasen spielen oder Gegenstände in den Mund nehmen – erhöhen die Exposition eines Kindes gegenüber Pestiziden, die in Häusern und Gärten verwendet werden. Auch Schwangere sollten besonders auf ihre Ernährung achten
um ihren wachsenden Fötus zu schützen.

Denken Sie auch daran, dass die Registrierung eines Pestizids durch die EPA nicht bedeutet, dass es „sicher“ ist. Tatsächlich hat eine EPA-Studie mit mehr als 1.000 Inhaltsstoffen gezeigt, dass 122 davon Krebs und Geburt verursachen können
Defekte, neurologische Störungen und andere gesundheitliche Probleme.

Bio-Lebensmittel

Wenn das ausreicht, um Sie davon zu überzeugen, was Bio-Puristen schon immer geglaubt haben, dann füllen Sie Ihren Einkaufswagen mit Bio-Lebensmitteln. Aber bedenken Sie ein paar Dinge:

• Bio-Lebensmittel haben in der Regel eine kürzere Haltbarkeit, also stellen Sie sicher, dass Sie alles, was Sie kaufen, essen können, bevor es verdirbt. Wenn Produkte in Ihrem Haushalt länger als eine Woche verweilen, probieren Sie gefrorenes Bio
  Produkte wie gemischte Beeren und Brokkoli.
• Obst und Gemüse sind gut für Sie, egal ob es Bio ist oder nicht. Untersuchungen zeigen, dass eine Ernährung, die reich an Obst und Gemüse ist, die Herzgesundheit unterstützen und das Diabetesrisiko senken kann.
  Krebs und Schlaganfall. Die Studie wurde mit konventionell angebauten Produkten durchgeführt, nicht mit Bio-Produkten.

Gut für den Planeten

Egal ob Bio oder nicht, Obst und Gemüse sind gut für Sie. Eine Studie, die mit konventionell angebauten und nicht biologisch angebauten Produkten durchgeführt wurde, zeigt, dass eine Ernährung reich an Obst und
Gemüse kann die Herzgesundheit unterstützen und das Risiko für Diabetes, Krebs und Schlaganfall senken.

Natürlich bietet Bio dem Planeten als Ganzes eine gesündere Zukunft. Laut der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen verbraucht der ökologische Landbau bereits weniger fossile Brennstoffe
basierend auf Input und hat eine bessere CO2-Bilanz als herkömmliche landwirtschaftliche Praktiken.“

Bio oder konventionell angebaut? Du entscheidest.