Slow Cooker Sunday: Cashew-Hühnchen zum Mitnehmen zum Mitnehmen – SheKnows

Verzichten Sie auf das Mitnehmen und bereiten Sie Ihr eigenes asiatisches Abendessen im Slow Cooker zu – 15 Minuten für die Zubereitung sind alles, was Sie brauchen.

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Ich bin eine vielbeschäftigte Mutter und Ehefrau, und manchmal brauche ich Essen, das nicht nur schnell, sondern auch super einfach ist. Ich habe etwas Bio-Hähnchenbrust verwendet, das ich zur Hand hatte, und es mit frisch gehacktem Gemüse und einer leckeren Ingwer-Soja-Sauce in meinen Slow Cooker gegeben. So einfach ist das.

Sie können dieses Gericht auf Wunsch über gekochtem weißem oder braunem Reis oder sogar Quinoa servieren. Garnieren Sie Ihren Teller mit gerösteten Cashewnüssen, dünn geschnittenen Frühlingszwiebeln und frischem Thai-Basilikum. Dies macht großartige Reste und ist so viel gesünder als zum Mitnehmen, da Sie die Zutaten kontrollieren können.

Slow Cooker Ingwer-Cashew-Hähnchen-Rezept

Gewürfeltes Hühnchen und frisches Gemüse werden in einer süßen und herzhaften Ingwer-Soja-Sauce langsam gegart und über gekochtem Reis mit gerösteten Cashewnüssen serviert.

Für 6

Zubereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 6 Stunden | Gesamtzeit: 6 Stunden 15 Minuten

Zutaten:

Für das Huhn

• 3 große Bio-Hähnchenbrust, gewürfelt
• 2 rote Paprika, gehackt
• 1 große Zwiebel, gewürfelt
• 1/4 Tasse gewürfelte Karotten

für die Soße

• 3/4 Tasse natriumreduzierte Sojasauce
• 1/2 Tasse roher Honig
• 1 Esslöffel frischer geriebener Ingwer
• 2 Esslöffel süße Chilisauce
• 1 Limette, entsaftet
• 2 Esslöffel Reisweinessig
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zum Servieren

• Frisch gedämpfter weißer oder brauner Reis
• Geröstete Cashewnüsse
• Frisches Thai-Basilikum, in dünne Scheiben geschnitten
• Frischer Koriander

Richtungen:

1. In die Schüssel des Slow Cookers das gewürfelte Hühnchen und das Gemüse geben.
2. In einer Schüssel alle Zutaten für die Sauce vermischen und gut vermischen.
3. Gießen Sie die Sauce über das Huhn und das Gemüse und legen Sie den Deckel auf den Herd. Stellen Sie den Timer auf 6 Stunden auf niedrig ein.
4. Den gedämpften Reis auf Teller oder Schüsseln verteilen. Das Ingwerhuhn auf den Reis geben.
5. Mit gerösteten Cashewkernen, frischem Koriander und dünn geschnittenem Thai-Basilikum garnieren. Am besten warm serviert.

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