Sagen Sie einfach „Nein“ zu Hühnchen, das trocken, fad und geschmacklos ist. Dieses Slow-Cooker-Rezept macht Hühnchen leicht wieder angenehm, während es super saftig bleibt und eine Menge Geschmack hinzufügt.
Hähnchenbrust wird in den Slow Cooker gegeben und langsam in einer reichhaltigen Sauce voller frischem Basilikumpesto, Knoblauch, Hühnerbrühe und halb und halb gekocht. Und der Frischkäse verleiht dieser Sauce wirklich eine dicke, samtige Konsistenz.
Dieses Hühnchen schmeckt hervorragend zu Nudeln, aber ich serviere es auch gerne zu gekochter Quinoa mit etwas Feta-Käse oder gewürfelten Tomaten. Es ist auch ein hervorragendes Mittagessen, das sich am nächsten Tag perfekt aufwärmt.
Cheesy Pesto Slow Cooker Hühnchen Rezept
Für 4
Zubereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 4 Stunden | Gesamtzeit: 4 Stunden 10 Minuten
Zutaten:
- 4 Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut
- 1/4 Tasse halb und halb
- 1/4 Tasse Hühnerbrühe
- 1 Zitrone, entsaftet
- 1/4 Tasse Basilikumpesto (oder mehr, wenn gewünscht)
- 1/4 Tasse Frischkäse, weich
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- Kleine Handvoll frische Basilikumblätter
- Salz und Pfeffer
- Frisch gehackte Petersilie zum Garnieren
Richtungen:
- Fügen Sie dem Slow Cooker die Hähnchenbrust hinzu.
- Gib die restlichen Zutaten in einen Mixer oder eine Küchenmaschine und mixe die Sauce auf höchster Stufe, bis die Mischung glatt ist.
- Gießen Sie die Pesto-Sauce auf das Huhn und werfen Sie es leicht, um es gleichmäßig zu beschichten.
- Decken Sie den Slow Cooker ab und stellen Sie den Timer auf niedrige Stufe für 4 Stunden oder bis das Hühnchen vollständig gekocht ist.
- Auf Teller verteilen und mit frischer Petersilie garnieren. Am besten warm serviert.
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