Was hat es mit dichter Ernährung auf sich? - Sie weiß

Werde dicht und für alles andere… Entgiften, Tanken, Zuckerschwünge bewältigen und schlank bleiben… ist gesorgt.

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Was ist dichte Ernährung?

t Es ist ein Satz, von dem wir heutzutage viel hören, aber was genau? ist dicht Ernährung? Ganz einfach, es ist die Auswahl der Lebensmittel, die nährstoffreicher sind… Vollwertkost, Lebensmittel mit hohem Vitamin- und Mineralstoffgehalt, Protein, Ballaststoffen und gesunden Fetten.

t Ich sage oft, dass es viel einfacher ist, auf Zucker zu verzichten, wenn Sie sich mit nährstoffreichen Lebensmitteln ernähren können. Verdränge die „schlechten“ Sachen, indem du die guten Sachen auffüllst.

t Beim Verzicht auf Zucker geht es nicht nur darum, Zucker zu eliminieren. Im Kern geht es auch darum, die Ernährung unserer Großeltern vor dem Aufkommen von Stoffwechselerkrankungen wieder herzustellen. Es geht darum, Vollwertkost zu essen und so viele Nährstoffe wie möglich aufzunehmen.

t Dicht zu essen ist nicht schwer. Es geht hauptsächlich darum, das, was Sie tun, hinzuzufügen, also:

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• Priorisieren (und Hinzufügen zusätzlicher) Blattgemüse und hochwertiger Fette und Proteine ​​bei jeder Mahlzeit.

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• Zubereitung von Nahrungsmitteln, um Enzyme und Bakterien für die Verdauung zu erhalten (und zu maximieren).

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• Beseitigung von Giftstoffen und leeren Kalorien (Zucker).

t Abnehmen und für alles andere… Entgiften, Auftanken, Zuckerschwünge bewältigen und schlank bleiben… ist gesorgt.

Tricks mit dichtem Essen

TAlso, wie mache ich es? Ich wende ein paar clevere Tricks an. Wirtschaftlich, effizient und umweltfreundlich sind diese Ideen übrigens auch.

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• Fügen Sie Ihrem Gemüse immer Fett hinzu, damit Sie die essentiellen Vitamine A, E, D und K richtig aufnehmen können. Ich weiß, ich wiederhole mich, aber es ist eine wichtige Veränderung, die vorgenommen werden muss.

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• Dito, essen Sie immer Fett mit Protein. Fett wird für die richtige Proteinassimilation benötigt. Essen Sie niemals ein Eiweiß-Omelett und entfernen Sie nicht die Haut von Ihrem Hühnchen oder Schweinebraten.

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• Priorisieren Sie Ihr Gemüse. Alle Gemüsesorten sind großartig, aber wenn Sie den Einsatz erhöhen möchten, essen Sie Blattgemüse (die nahrhafteste Option) über anderem Gemüse, über stärkehaltigem Gemüse.

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• Essen Sie mehr Eiweiß. Unsere Haut, Knochen, Haare und Nägel bestehen zum größten Teil aus Proteinen. Die besten Proteinquellen sind Milchprodukte, Eier, Fleisch und Fisch; weil tierisches Protein vollständig ist, enthält es die richtigen Anteile aller essentiellen Aminosäuren, die unser Körper nicht selbst synthetisieren kann. Proteine ​​bieten von allen Nahrungsmitteln die meiste Energie pro Kalorienaufnahme.

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• Essen Sie Fleischstücke wie Beef Chuck, Osso Buco, Schweinenacken und Lammhaxen. Sie stammen aus den Muskeln des Tieres, die den größten Anteil an Bindegewebe enthalten, das sich beim langsamen Kochen in Gelatine auflöst. Gelatine unterstützt nicht nur die Verdauung, sondern repariert auch die Integrität eines geschädigten Darms.

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• Hähnchenkeulen essen. Das dunkle Hühnerfleisch enthält mehr Mineralien als das weiße. Und, Bonus, es ist billiger.

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• Essen Sie eigentlich das ganze Huhn. Der größte Knall ist, wenn man sowohl das Fleisch als auch den Kadaver isst, der als Brühe aufgekocht wird. Knochen, Haut und Innereien enthalten die lebensspendenden Mineralien und Elektrolyte, die Hühnerbrühe so gut für die Seele machen.

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• Erhöhen Sie Ihre Enzyme. Essen Sie zu jeder Mahlzeit einen Löffel Sauerkraut oder andere fermentierte Produkte. Sie produzieren einen Stapel hilfreicher Enzyme, die die Aufnahme der Nährstoffe in den Rest Ihrer Mahlzeit unterstützen.

t Möchten Sie mehr Grün zu Ihrer Ernährung hinzufügen? Probieren Sie einige dieser Ideen aus.

TWeitere Tipps und Rezepte von Sarah Wilson finden Sie in ihrem NYT-Bestseller Ich höre mit Zucker auf.