Fleischloser Montag: Veggie-Alphabetsuppe ist ein lustiges, kinderfreundliches Abendessen – SheKnows

Lassen Sie es mich für Sie buchstabieren: Buchstabensuppe wird nie alt. Egal wie alt Sie sind, Sie können diese Suppe auf Gemüsebasis mit vielen Buchstaben genießen. Kannst du "fantastisch" buchstabieren?

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Es macht Spaß, Kindern eine Buchstabensuppe zu servieren, aber auch Erwachsene werden sie lieben. Fügen Sie dieser wärmenden Suppe jede Menge Ihres Lieblingsgemüses hinzu und Ihre Kinder werden immer wieder danach fragen, ob es nun ist oder nicht Fleischloser Montag.

Sie könnten feststellen, dass die Kinder bei ihren Schüsseln verweilen: Sie könnten Ihnen ihre Wertschätzung dafür zum Ausdruck bringen, dass Sie ein so leckeres Gericht serviert haben! Dieses Rezept buchstabiert gesund und lecker.

Kinderfreundliches Rezept für vegetarische Alphabetsuppe

Kann eine Suppe Spaß machen? Es kann, wenn es das Alphabet enthält. Werfen Sie Ihr Lieblingsgemüse in diese Suppe, wie grüne Bohnen, gewürfelte Zucchini oder sogar Brokkoli. Kinder und Erwachsene werden diese köstliche Suppe genießen.

Für 4-6

Zubereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 25 Minuten

Zutaten:

• 2 Unzen getrocknete Buchstabennudeln
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1/4 Tasse gewürfelte gelbe Zwiebel
• 1 große Karotte, Enden abgeschnitten, klein gewürfelt
• 1 Rippensellerie, klein gewürfelt
• 1/4 Teelöffel Salz
• 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 4 Tassen Gemüsebrühe
• 6 Unzen gewürfelte Tomaten in Saft
• 1/3 Tasse gefrorene Erbsen
• 1/3 Tasse gefrorener Mais
• geriebener Parmesankäse zum Garnieren (optional)

Richtungen:

1. Gib das Olivenöl in einen Schmortopf oder Suppentopf bei mittlerer Hitze. Wenn das Öl heiß ist, fügen Sie Zwiebel, Karotte und Sellerie hinzu und kochen Sie für etwa 4 Minuten oder bis das Gemüse weich wird.
2. Fügen Sie Salz, schwarzen Pfeffer und Knoblauch hinzu. Umrühren und etwa 30 Sekunden kochen lassen.
3. Gemüsebrühe und Tomaten dazugeben. Rühren, die Hitze erhöhen und die Mischung zum Kochen bringen.
4. Reduzieren Sie die Hitze, fügen Sie Erbsen, Mais und Nudeln hinzu und kochen Sie 9 bis 10 Minuten oder bis die Nudeln weich sind.
5. Heiß servieren, nach Belieben mit Parmesan garniert.

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