Süßkartoffelpfannkuchen mit Zimt-Schlagsahne – SheKnows

Brauchen Sie ein besonderes Frühstücksrezept für Ihren Urlaubsmorgen, wenn die Gäste fröhlich und hungrig aufwachen? Die vegane Köchin Chloe Coscarelli vom neuen Food-zentrierten YouTube-Kanal HUNGRY teilt mit Miso Vegan einen ihrer Favoriten vegane Frühstücksrezepte, das Teil der Holiday Kitchen-Serie von HUNGRY ist.
Brauchen Sie ein besonderes Frühstücksrezept für Ihren Urlaubsmorgen, wenn die Gäste fröhlich und hungrig aufwachen? Vegane Köchin Chloe Coscarelli vom neuen Food-zentrierten YouTube-Kanal HUNGRIG teilt mit Miso Vegan eines ihrer liebsten veganen Frühstücksrezepte, das Teil der Holiday Kitchen-Serie von HUNGRY ist.

Verwandte Geschichte. 45 vegane Weihnachtsrezepte, die deinen Urlaub köstlich machen

Süßkartoffelpfannkuchen mit Zimt-Schlagsahne

Ergibt 12 bis 14 Pfannkuchen

Zutaten:

T
• 1 Tasse Allzweckmehl

T

• 1 Esslöffel Backpulver

T

• 1/2 Teelöffel Salz

T

• 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt

T

• 1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer

T

• 1/2 Teelöffel gemahlene Muskatnuss

T

• 1-1/4 Tassen Soja-, Mandel- oder Reismilch
click fraud protection

T

• 3/4 Tasse gekochte Süßkartoffelpüree, abgekühlt (etwa 1 kleine Süßkartoffel)

T

• 1/2 Tasse Mini-Schokoladenstückchen, milchfrei

T

• 2 Esslöffel reiner Ahornsirup

T

• Rapsöl, für Pfanne

T

• Puderzucker, zum Servieren

T

• Zimt Schlagsahne

Richtungen:

T
1. In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Salz, Zimt, Ingwer und Muskatnuss vermischen. In einer separaten kleinen Schüssel Milch ohne Milch, Süßkartoffelpüree und Ahornsirup verrühren.

T

2. Fügen Sie die Flüssigkeit der Mehlmischung hinzu und rühren Sie, bis sie sich gerade vermischt hat. Nicht übermischen; der Teig sollte einige Klumpen haben.

T

3. Eine große beschichtete Pfanne oder Grillpfanne leicht einölen und bei mittlerer Hitze erhitzen. Gießen Sie 1/4 Tasse Teig auf die Pfanne. Etwa 2 Minuten kochen lassen, bis Blasen in der Mitte des Pfannkuchens erscheinen.

T

4. Wenden und auf der anderen Seite kochen lassen, bis sie leicht gebräunt und durchgegart sind, etwa 3 weitere Minuten. Diese Pfannkuchen müssen etwas länger kochen als Ihr durchschnittlicher Pfannkuchen, da die Süßkartoffel zusätzliche Feuchtigkeit hinzufügt.

T

5. Mit dem restlichen Teig wiederholen und nach Bedarf mehr Öl in die Pfanne geben. Wenn der Teig zu dick wird, etwas mehr milchfreie Milch hinzufügen, jeweils 1 Esslöffel.

T

6. Zum Servieren die Pfannkuchen mit Puderzucker bestäuben und mit einem Klecks Zimt-Schlagsahne bedecken.

Mehr vegane Frühstücksrezepte!