Du dachtest, du tust all die Jahre das Richtige. Sie haben „Nein“ zu Butter gesagt und mit Entsetzen (und Neid) zugesehen, wie Ihre Kollegen ihre Mais-Muffins mit den Köstlichkeiten bestreichen gesättigtes Fett, während Sie versuchen, sich selbst davon zu überzeugen, dass Hummus oder, mein Gott, noch schlimmer, Vegemite, ein überlegener Brotaufstrichersatz ist. Sie glauben, dass selbst ein Stück Butter pro Woche zu Herzkrankheiten, Diabetes, der Beulenpest und dem Brennen in der Hölle für alle Ewigkeit führt. Sie sind nicht schuld, wenn Sie denken, Butter sei der kulinarische Luzifer.
Aber es war alles gelogen. Lügen!
Eine neue Studie veröffentlicht in PLUS EINS beweist ein für alle Mal, dass es keinen Zusammenhang zwischen Butter und Krankheiten wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen gibt. Und machen Sie sich bereit, Ihre Perlen und Ihr Popcorn mit extra Butter zu umklammern, denn es wird noch besser: Nach der Analyse der Gesundheit Daten von 636.151 Menschen in 15 Ländern ergab die Studie, dass Butter tatsächlich helfen kann
verringern das Risiko, an Diabetes zu erkranken. Eine Person, die jeden Tag einen Esslöffel Butter genossen hat – und keine Frage, dass nur purer Genuss war erfahren von diesem Einzelgänger, der DGAF – ein um vier Prozent geringeres Diabetesrisiko hat als der Rest von uns gesundheitsbewussten Narren.Mehr: Magermilch ist eine tolle, große Lüge, so wie du es immer vermutet hast
Wie bei den meisten Studien steckt viel mehr hinter den Ergebnissen als: Butter ist ein köstliches Wunder, alle Hagel Butter, lass uns mehr Butter essen und länger leben. Tatsächlich fanden die Forscher für jeden dieser Esslöffel Butter, die täglich gegessen werden, einen Anstieg der Gesamtmortalität um ein Prozent (wie beim Tod durch alles, was Sie möglicherweise töten kann). Nun, es ist nicht klar, ob die Butter selbst schuld ist – die Theorie geht davon aus, dass Menschen, die regelmäßig Butter essen, wahrscheinlich dies sind Ignorieren Sie auch alle anderen nervigen Gesundheitswarnungen darüber, ob Sie die oben genannten Muffins, Pfannkuchen, gebratenen Steaks und klebrige Pekannüsse nicht essen sollten Gebäck.
Insgesamt bezeichnet die Studie den Zusammenhang zwischen Butter und Mortalität, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes als „klein oder neutral“. Anstatt Butter als die schreckliche Ex deines Therapeuten zu betrachten hat dir gesagt, dass du wegen deiner psychischen Gesundheit aufhören sollst, auf Facebook zu stalken, es ist eher der Typ, der in deinem Western Civilization-Kurs immer eingeschlafen ist und dessen Namen niemand konnte erinnern. Butter ist einfach da – es gibt viel bessere Alternativen und es gibt schlechtere Alternativen, wie zum Beispiel Margarine in Stabform. Margarine in Stangenform ist der fleischgewordene Teufel.
Diese wichtige Gesundheitserinnerung aus der Studie fasst ziemlich gut zusammen, was wir gelernt haben: „…Diese Ergebnisse legen nahe, dass die gesundheitlichen Auswirkungen von Butter gegenüber der alternativen Wahl in Betracht gezogen werden sollten. Zum Beispiel kann Butter eine gesündere Wahl sein als das Weißbrot oder die Kartoffel, auf die sie üblicherweise gestrichen wird. Im Gegensatz dazu sind Margarinen, Brotaufstriche und Speiseöle reich an gesunden Ölen wie Sojabohnen, Raps, Leinsamen und natives Olivenöl extra, scheinen gesünder zu sein als Butter oder raffiniertes Getreide, Stärke und Zucker."
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Wir sollten uns immer noch für Olivenöl oder Ghee statt Butter entscheiden, aber von nun an, wenn jemand mit Ihnen isst vor Angst zurückschreckt, wenn du ein Stück Butter zu deinem Brötchen hinzufügst, kannst du sagen: „Es ist cool, es ist nur Butter. PLOS ONE hat es mir gesagt.“
