Geben Sie es zu, Erdnussbutter und Gelee ist immer noch Ihr Lieblingssandwich. Egal wie erwachsen Sie sind, Sie werden immer einen besonderen Platz in Ihrer Ernährung haben für ein köstlich nussiges PB&J. Finden Sie Rezepte für PB&J Cookies, Peanut Butter Frosting, Peanut Butter & Jelly Cupcakes, PB&J French Toast und Peanut Butter & Jelly Granola Bars!
Obwohl ein guter, altmodischer PB&J immer ein Klassiker ist, können Sie ihn mit neuen Zutaten und innovativen Rezepten modern und raffiniert machen.
1. PB&J French Toast
Ergibt 1 Portion
Zutaten:
1 Ei, geschlagen
1/4 Tasse Milch
1/8 Teelöffel Vanille
2 Esslöffel cremige oder knusprige Erdnussbutter
1 Esslöffel Gelee (jeder Geschmack)
2 Scheiben Vollkornbrot
1 Esslöffel Butter
Puderzucker
Richtungen:
In einer flachen Schüssel Ei mit Milch und Vanille verquirlen und beiseite stellen. Verteilen Sie Erdnussbutter und Gelee auf dem Brot und machen Sie ein Sandwich. Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Sandwich in Eimischung tauchen und beide Seiten bestreichen. Legen Sie das Sandwich in die Pfanne und braten Sie es von beiden Seiten, bis es leicht gebräunt ist. Mit Puderzucker bestäuben. Sofort servieren.
2. Erdnussbutter & Gelee Kekse
Macht 2 Dutzend Kekse
Zutaten:
1 Tasse cremige oder knusprige Erdnussbutter
1 Tasse Zucker
1 großes Ei
1 Teelöffel Vanille
1/4 Tasse Gelee, jeder Geschmack
Richtungen:
Backofen auf 350 Grad F vorheizen. Erdnussbutter, Zucker, Ei und Vanille in einer großen Schüssel verrühren, bis alles gut vermischt ist und ein Teig entstanden ist. Schaufeln Sie den Teig mit einem Teelöffel aus und rollen Sie ihn mit den Handflächen zu 1-Zoll-Kugeln. 3 Zoll auseinander auf einem leicht gefetteten Backblech anordnen. Mit dem Stiel eines Holzlöffels eine runde Vertiefung in die Mitte des Kekses formen. Löffel Gelee in Vertiefungen. 15 Minuten backen oder bis die Kekse leicht gebräunt sind. Lassen Sie die Kekse auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen. In einem luftdichten Behälter aufbewahren.
3. PB&J Cupcakes
Ergibt 12 Cupcakes
Zutaten:
1 3/4 Tassen Allzweckmehl
1/3 Tasse Zucker
2 1/2 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Salz
1/2 Tasse cremige Erdnussbutter
1 großes Ei
3/4 Tasse Milch
1/3 Tasse Butter, geschmolzen
1/2 Tasse Gelee, jeder Geschmack
Erdnussbutter-Zuckerguss (Rezept unten)
Richtungen:
Backofen auf 375 Grad F vorheizen. Eine 12er Muffinform mit Papier- oder Folienförmchen auslegen und mit Kochspray einsprühen. Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen. In einer separaten Schüssel Erdnussbutter mit Ei vermischen. Milch und Butter langsam dazugeben und verrühren, bis alles gut vermischt ist. Die Mehlmischung nach und nach mit der Erdnussbuttermischung zu einem steifen Teig vermengen. Etwa einen Esslöffel Teig auf den Boden der Muffinformen geben. Mit einem Finger eine Vertiefung in die Mitte des Teiges machen und mit einem Teelöffel Gelee füllen. Bedecken Sie das Gelee mit einem weiteren Esslöffel Teig und achten Sie darauf, dass kein Gelee sichtbar ist. Cupcakes 20 Minuten backen. 10 Minuten abkühlen lassen und mit Erdnussbutter-Zuckerguss bestreichen.
4. Erdnussbutter-Zuckerguss
Zutaten:
1/2 Tasse Butter, weich
1 Tasse cremige Erdnussbutter
2 Tassen Puderzucker
3 EL Milch oder nach Bedarf
Richtungen:
Butter mit Erdnussbutter in einer mittelgroßen Schüssel schlagen. Den Zucker langsam einrühren und beim Eindicken die Milch einen Esslöffel nach dem anderen einrühren, bis der gesamte Zucker eingemischt ist und der Zuckerguss streichfähig ist. Schlagen Sie das Frosting etwa 3 Minuten lang, damit es flauschig wird.
5. Erdnussbutter-Gelee-Müsliriegel
Ergibt 8 Portionen
Zutaten:
2 Tassen ungekochter Hafer (nicht Instant)
1/3 Tasse cremige oder knusprige Erdnussbutter
1/2 Tasse Gelee, jeder Geschmack
Richtungen:
Backofen auf 350 Grad F vorheizen. und alle Zutaten in eine Schüssel geben. Die Mischung in eine gefettete quadratische 8-Zoll-Pfanne geben und zu einer gleichmäßigen Schicht verteilen. Riegel 20 bis 25 Minuten backen. Lassen Sie die Riegel etwa 10 Minuten abkühlen. In Quadrate oder Rechtecke schneiden.
Rezepte 1 & 2 oben mit freundlicher Genehmigung der Nationales Erdnuss-Board
Empfohlene Erdnussbutter-Kochbücher:
- Erdnussbutter & Company Kochbuch
- Das ultimative Erdnussbutter-Buch
- Erdnussbutter-Planet: In 80 Rezepten um die Welt
