Sucht ist ein Gesundheitsproblem, das viele Formen annehmen kann. Wir kennen uns mit Alkoholismus oder Drogensucht aus, aber können Menschen wirklich süchtig nach Essen sein? Denn Nahrung ist ein Grundbedürfnis des Menschen, wie ist das überhaupt möglich? Für diejenigen, die es erleben, ist es ein sehr reales Problem. Hier ist der Grund.
Nahrung & ihr Suchtpotential
Essen ist eine normale Funktion, die notwendig ist, um das Leben in vielen Lebensformen, einschließlich unserer eigenen, aufrechtzuerhalten. Wir brauchen Nahrung, um unser Energieniveau und unsere grundlegenden biologischen Funktionen wie Wachstum und Zellerneuerung aufrechtzuerhalten. Nahrung wirkt sich jedoch nicht nur auf den Körper aus – ihr Verzehr hat auch physiologische Auswirkungen auf unser Gehirn.
„Beim Essen wird das Wohlfühlhormon Dopamin ausgeschüttet, das die Lust- und Belohnungszentren des Gehirns steuert“, sagt Dr. Susan Albers, ein klinischer Psychologe. Es stellt sich heraus, dass dies ähnlich ist, was passiert, wenn Drogen oder Alkohol in unser System eingeführt werden – es fühlt sich großartig an und wir mögen es.
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Bei manchen Menschen sind die Lustzentren im Gehirn jedoch aktiver als bei anderen, was bedeutet, dass sie beim Essen viel mehr ernährungsbedingte Freude empfinden. Dies kann zu übermäßigem Essen und Essattacken führen, was dann zu körperlicher Belastung und überwältigender Schuld führen kann, die mit der Unfähigkeit einhergeht, diese Gewohnheiten aufzugeben und sich besser fühlen (beachten Sie jedoch, dass diese Art von Essanfällen keine Bulimie-Aspekte wie absichtliches Erbrechen umfasst, obwohl dies aufgrund der Überessen).
Dr. Keith Kantor, Ernährungswissenschaftler mit Doktortitel in Ernährungswissenschaft und CEO der Programm zur Reduzierung von Nahrungssucht zum Thema Essen und Trinken, erklärt, dass bestimmte Lebensmittel süchtig machender zu sein scheinen als andere – zum Beispiel solche, die starke Mengen an Zucker, Natrium und verarbeiteten Fetten enthalten.
„Lebensmittel wurden ursprünglich nicht verarbeitet und enthielten nur natürlich vorkommende Fette, Zucker und Natrium, die der Körper für den Stoffwechsel und für optimale Energie verwenden musste“, sagte er. Während unsere Vorfahren keine ungesunden verarbeiteten Lebensmittel zur Verfügung hatten, haben wir dies auf jeden Fall, und dies kann ein Faktor für eine sich entwickelnde (oder anhaltende) Esssucht sein.
Behandlung von Nahrungssucht
Eines der Hindernisse bei der Behandlung einer Esssucht, sagt Albers, besteht darin, dass sie im DSM-5, dem Handbuch, das medizinische Fachkräfte zur Diagnose von psychischen Störungen verwenden, nicht als Störung anerkannt wird.
„Das liegt zum Teil daran, dass der Mensch im Gegensatz zur Alkohol- oder Drogensucht, bei der es eine physiologische Reaktion gibt, eine psychologische Beziehung zum Essen hat“, erklärt sie. Sie stellt fest, dass Lebensmittelsüchtige, die ihre Auslöser vermeiden, nicht unbedingt einen Entzug durchmachen müssen, aber sie haben mit den gleichen Gefühlen zu kämpfen. Sie sagt, wenn sie mit Klienten arbeitet und sich ihre Erfahrungen anhört, ist das der Sprache und dem Verhalten anderer Arten von Sucht sehr ähnlich.
Der erste Schritt zur Überwindung einer Esssucht besteht jedoch darin, sich selbst bewusst zu werden, dass Sie möglicherweise ein Problem haben, erklärt Kantor. Wenn Sie erkennen, dass Essen eine negative Rolle in Ihrem Leben spielen kann, oder wenn Sie Essattacken oder Essen essen, wenn Sie keinen Hunger haben, können Sie eine Esssucht haben. Darüber hinaus geben sich diejenigen mit diesem Leiden oft große Mühe, um ein gewünschtes Essen zu bekommen, oder fixieren sich darauf, wie sie es bekommen, wo sie es bekommen und wie sie es bezahlen.
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Sobald Sie diese Verhaltensweisen erkannt haben, können Sie selbst einige einfache Schritte unternehmen.
„Ersetzen Sie Ihre ungesunden Lebensmittel durch gesunde, unverarbeitete Optionen wie Obst statt Süßigkeiten, Nüsse statt Chips oder 70 Prozent dunkle Schokolade anstelle von verarbeiteten Schokoriegeln“, sagt Kantor. „Stellen Sie sicher, dass Sie sich ausgewogen ernähren, reich an gesunden Fetten, Obst, Gemüse, hochwertigem Protein und ganzen, unverarbeiteten Kohlenhydraten. Wenn Ihre Ernährung mit optimalen Nährstoffen gefüllt ist, wird Ihr Verlangen nachlassen, einfach weil Ihre Opiatrezeptoren nicht stimuliert werden und Hormone wie Insulinspiegel im optimalen Bereich liegen.“
Albers hat zusätzliche Vorschläge, darunter Achtsamkeitspraktiken. „Menschen zu lehren, wie man Achtsamkeit nutzt, um das Verlangen zu überwinden und auf die andere Seite zu gelangen, ohne darauf zu reagieren, ist der Schlüssel“, bemerkt sie. “Ich schlage immer vor, einen Spaziergang durch die Natur zu machen, zu meditieren, Decken auf Sie zu stapeln, um Wärme und Komfort zu spüren (ein Gefühl, das wir von den meisten Lebensmitteln bekommen) und so weiter.”
Holen Sie sich Hilfe, wenn nötig
Natürlich reicht es nicht aus, einfach nur Essen zu tauschen und Ihren starken Heißhunger zu stillen, aber es gibt Hoffnung – Sie müssen nicht allein gegen die Nahrungssucht ankämpfen. Suchen Sie nach Selbsthilfegruppen oder wenden Sie sich an einen qualifizierten Berater oder Psychologen, wenn Sie das Gefühl haben, dass Ihre Bemühungen nicht die gewünschten Ergebnisse bringen.
Wenn Sie oder jemand, den Sie kennen, eine Nahrungsergänzung erlebt, kann es hilfreich sein, sich mit Organisationen wie. in Verbindung zu setzen Anonyme Lebensmittelsüchtige oder der Institut für Lebensmittelsucht.
