Der gute alte Flat White… Ihre amerikanischen Freunde fragen sich vielleicht, worüber Sie schwatzen, aber der Flat White ist einer der beliebtesten Kaffees unserer Nation. Und jetzt erfahren Sie, wie Sie die perfekte Tasse herstellen!
Unsere Freunde aus dem Mittelmeerraum haben uns schon vor langer Zeit an den Kaffee herangeführt, und seitdem genießen wir Aussies ihn mit Begeisterung. Aber was den Jargon angeht, so scheint es, dass wir es uns zur Aufgabe gemacht haben, unsere eigene einzigartige Wendung hinzuzufügen… Der Begriff „Flat White“ stammt vermutlich aus Australien und Neuseeland Ende der 80er und Anfang 90er Jahre. Versuchen Sie, ein flaches Weiß in den USA oder Großbritannien zu bestellen, und meistens werden Sie mit einem verwirrten Ausdruck konfrontiert. Aber das beginnt sich zu ändern, da das bescheidene Flat White seinen Weg auf immer mehr Menüboards auf der ganzen Welt findet. Und natürlich zu Hause ist es so beliebt wie eh und je.
Ein Flat White ist im Grunde ein Schuss Kaffee mit aufgeschäumter Milch. Manchmal kann es oben eine kleine Menge Schaum haben, aber dies kann unter Kaffeeliebhabern ein umstrittener Punkt sein. Diese Kaffeesorte bietet eine reichhaltige, samtige Textur und hinterlässt einen köstlichen Geschmack im Mund. Weicher als ein langes Schwarz, ist es ein guter Ausgangspunkt für Neulinge in der wunderbaren Welt des Kaffees.
Wie man zu Hause ein flaches Weiß macht
Bei Verwendung von Instantkaffee
Natürlich ist ein Flat White aus einer Kaffeemaschine in Qualität und Geschmack besser als ein Instantkaffee, aber wenn das alles ist, womit Sie arbeiten müssen und Sie Ihren Kaffee so schnell wie möglich brauchen, folgen Sie einfach diesen einfachen Schritten Schritte:
- Bereiten Sie einen Espresso zu, indem Sie einen Teelöffel Instantkaffee in einem Schuss sehr heißem Wasser auflösen.
- Erhitzen Sie eine Tasse Milch vorsichtig in der Mikrowelle oder auf dem Herd. Um es ein wenig samtig zu machen, können Sie einen Schneebesen verwenden (aber vermeiden Sie, die Oberfläche der Milch zu zerbrechen) oder in einem verschlossenen Glas oder einer Flasche schütteln.
- Den Kaffee in die Milch gießen und sofort servieren.
Mit Kaffeemaschine
- Mahlen Sie einige frische ganze Kaffeebohnen und ziehen Sie ein oder zwei Espresso-Schüsse aus Ihrer Maschine.
- Erhitze etwas Milch mit der Dampfdüse deiner Maschine, aber pass auf, dass du die Oberfläche der Milch nicht zerbrichst. Diese Methode wird als „Stretching“ bezeichnet und bedeutet, dass Sie die Milch erwärmen und dämpfen können, ohne den Schaum zu erzeugen, den Sie für einen Cappuccino benötigen. Die Milch wird größer und sollte glänzend und seidig aussehen.
- Gießen Sie den Espresso in eine kleine Kaffeetasse.
- Klopfen Sie den Milchkrug leicht auf eine harte Oberfläche und schwenken Sie ihn einige Male, um alle Luftblasen zu zerbrechen.
- Gießen Sie die Milch in die Kaffeetasse – es ist wichtig, dies langsam zu tun, damit die Sahne oben schwimmt.
- Sofort genießen. Yum!
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