Das heutige Abendessen: Root Beer Pulled Pork Sandwiches Rezept – SheKnows

In den Sommerferien sind Flaschen Root Beer normalerweise für die Kinder und Eiskübel reserviert. Aber warum nicht aus dem leckeren Getränk eine Barbecue-Sauce machen?

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Root Beer ist eines dieser klassischen kohlensäurehaltigen Getränke, das an einem heißen Sommertag köstlich ist, besonders mit einer oder zwei Kugeln Vanilleeis darin. Und da es den Kleinen immer ein Lächeln ins Gesicht zu zaubern scheint, ist es ein garantierter Hit auf Sommerferienpartys wie dem Memorial Day oder dem 4. Juli. Aber Root Beer muss nicht zum Trinken reserviert sein. Es macht auch eine verdammt gute Barbecue-Sauce. Mischen Sie einfach ein paar Flaschen mit etwas Tabasco und Ihrer Lieblings-Barbecue-Sauce und Sie haben eine würzige Würze, die perfekt ist gezogenes Schweinefleisch, Hühnchen oder jedes andere Protein, das Sie an diesem Feiertag kochen könnten.

Root Beer Pulled Pork Sandwiches

Ergibt 8 Sandwiches

Zutaten:

• 1 (2-3 Pfund) Schweinelende ohne Knochen
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1 lila Zwiebel in Scheiben geschnitten
• 1 gelbe Zwiebel in Scheiben geschnitten
• 3 Flaschen Root Beer, geteilt
• 1 Tasse Barbecuesauce
• 6 Knoblauchzehen, gehackt
• 1/4 Teelöffel Tabasco-Sauce
• 8 Hamburgerbrötchen

Richtungen:

1. Das Fett von der Schweinelende abschneiden und mit Salz und Pfeffer bestreuen.
2. Erhitzen Sie Öl in einer großen Pfanne und braunes Schweinefleisch von allen Seiten, zwei bis drei Minuten. Übertragen Sie Schweinefleisch in einen Vier- oder Sechs-Quart-Slow-Cooker. Gib die Zwiebeln, den Knoblauch und eine Flasche Root Beer in den Slow Cooker. Abdecken und auf hoher Stufe vier bis fünf Stunden kochen.
3. Während das Schweinefleisch kocht, verrühren Sie das restliche Root Beer, die Barbecue-Sauce und das Tabasco in einem mittelgroßen Topf. Bei starker Hitze zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 30 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce auf die Hälfte reduziert ist.
4. Wenn das Schweinefleisch fertig ist, auf ein Schneidebrett legen und mit einer Gabel zerkleinern. Entsorgen Sie die Kochflüssigkeit, aber schalten Sie den Slow Cooker nicht aus.
5. Geben Sie das Schweinefleisch in den Slow Cooker zurück und gießen Sie die Root Beer / Grillsauce über das Schweinefleisch. Zum Beschichten werfen. Abdecken und mindestens 30 Minuten ruhen lassen.
6. Das Fleisch mit einem Schaumlöffel auf die Hamburgerbrötchen löffeln und servieren.

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