Wir alle kennen es: Nach einem langen Einkaufstag steht man in einer langen Warteschlange an einem Geschäft. Während Sie sich durch die Warteschlange schlängeln, sind Sie von verschiedenen Sorten Gourmet-Popcorn, handwerklichen Schokoladenriegeln und einem Mini-Kühlschrank mit einigen überteuerten Limonaden umgeben. Du bist so müde und so hungrig, und Sie schnappen sich eine Tüte mit dem ersten Lebensmittel, das Sie sehen, und einem koffeinhaltigen kohlensäurehaltigen Getränk – nur um Sie bis zur nächsten Mahlzeit zu überbrücken. Verzweifelte Zeiten erfordern verzweifelte Maßnahmen, oder?
Während dieser spontane Lebensmittelkauf für Sie nur ein nachträglicher Gedanke sein mag, ist er tatsächlich eine unglaublich lukrative Einzelhandelsstrategie.
"Da ist ein enorm viel Forschung und Wissenschaft und Geld, das darin steckt“, Bob Wright, Direktor für Bildung bei Hilton Head Health erzählt Sie weiß. „Es ist kein Zufall, dass TJ Maxx, Home Depot und fast alle Geschäfte stellen jetzt Lebensmittel in oder um die Kasse herum.“
Die Tatsache, dass dies keine Lebensmittelgeschäfte sind, macht dies noch schwieriger. Für viele Menschen, die darauf achten, was sie kaufen und schließlich essen, ist der Besuch eines Supermarkts oder Lebensmittelladens normalerweise mit Vorsicht geboten. Sie wissen, dass die Regale in diesen Geschäften mit Lebensmitteln und Getränken aller Art gesäumt sind, also gehen Sie mit einem Spielplan – vielleicht einer Liste – hinein und halten Sie sich daran.
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Aber das gilt nicht für große Big-Box-Ketten, Kaufhäuser und noch mehr spezialisierte Einzelhandelsgeschäfte. Sie gehen nicht in Best Buy, um Süßigkeiten und Kartoffelchips zu kaufen, aber wenn Sie es an der Kasse sehen, scheint es eine gute Idee zu sein – ein nettes Vergnügen, während Sie einen Film auf Ihrem neuen Fernseher ansehen.
Darüber hinaus führt kein Weg an der Kasse vorbei.
„Wenn Sie in einem Geschäft sind und etwas kaufen möchten, müssen Sie zur Kasse gehen – Sie können es nicht vermeiden“, sagt Wright. „Deshalb gilt es als der wertvollste Bereich eines Geschäfts – im Einzelhandel sogar als ‚Strandgrundstück‘ bezeichnet.“
Und auch wenn Sie mit einer Liste und einem Plan in ein Lebensmittelgeschäft gehen, bedeutet dies nicht unbedingt, dass Sie vor dem Kassenbereich sicher sind. Wright erklärt, dass selbst wenn Käufer die verlockenden Junk-Food-Abteilungen des Supermarkts erfolgreich meiden, Sie können den Süßigkeiten und der Limonade an der Kasse oft nicht widerstehen, weil wir dann unsere verlieren Widerstand.
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Der paradoxe – und potenziell positive – Teil hier ist, dass die Snack-Käufer, die bewusst in den Gängen vorbeigehen, in der Regel größer und billiger sind als die Kassenversionen. Das macht sie zwar zu einem besseren Geldwert, bedeutet aber, dass, wenn Sie in der Schlange nach einem nicht so guten Snack greifen, zumindest eine kleinere Portionsgröße ist, fügt er hinzu.
Apotheken sind ein weiterer Standort mit einem breiten Angebot an ungesunden Impulskäufen an der Kasse. Das Traurige, sagt Wright, ist, dass die Leute in die Drogerie gehen, um Rezepte und andere Dinge für ihre Gesundheit, aber auf dem Weg nach draußen (denn die Kasse ist wieder unvermeidlich) stehen Reihe um Reihe verführerischer Speisen gegenüber Produkte.
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Egal, ob Sie in einem Baumarkt oder Ihrem örtlichen Supermarkt sind, die Tendenz zum spontanen Einkaufen an der Kasse führt zu Entscheidungsmüdigkeit, erklärt Wright. Mit anderen Worten, man muss im Laufe des Tages so viele verschiedene Entscheidungen treffen und sich an so viele Dinge erinnern, dass durch die Wenn du zum Einkaufen kommst, bist du wahrscheinlich erschöpft und greifst nach dem ersten, was vor dir liegt Sie.
Aber warum sind so viele Lebensmittel im Kassenbereich nicht das Beste, was Sie Ihrem Körper zuführen können? Sicher, Sie werden mehr Müsliriegel und Nüsse finden als noch vor einigen Jahren, aber im Großen und Ganzen haben wir es mit zuckerhaltigen Süßigkeiten, Kaugummi und anderen Süßigkeiten zu tun. Laut Wright liegt dies daran, dass die Platzierung in dieser erstklassigen Einzelhandelsimmobilie teuer ist und viele der kleineren, gesünderen Start-up-Marken sich den Platz nicht leisten können.
Wie kann man also der Versuchung der Produkte an der Kasse entgegenwirken? Wright schlägt vor, vorbereitet zu sein: Stellen Sie sicher, dass Sie hydratisiert sind, bereits gegessen haben und einen Notfall gesund bei sich tragen Snack in deiner Tasche oder deinem Auto, damit du etwas noch leichter zur Hand hast, wenn die Entscheidungsmüdigkeit beginnt in.
Und obwohl wir wissen, dass wir über Einkaufsstrategien „anders denken“ sollten, räumt Wright ein, dass es wirklich schwer ist, Denkmuster zu ändern, ohne dass etwas anderes ersetzt wird. Dafür empfiehlt er den STOP-Ansatz für achtsames Einkaufen und Essen.
- Halt für eine Minute an und warte
- Hol erstmal Luft
- Beobachte deinen Hunger, Stress und deine Motivation
- Verfolgen Sie andere Optionen.
Natürlich können wir nicht immer perfekt sein – und das ist in Ordnung. Aber zumindest, wenn Sie sich der Herausforderungen des Checkout-Bereichs bewusst sind und wissen, dass die Platzierung dieser Lebensmittel nicht zufällig ist, können Sie bessere Entscheidungen treffen.
