Sojabohnen-, Thunfisch- und Tomatensalat mit Zitrone – SheKnows

Sojabohnen müssen nicht bereits verarbeitet auf Ihren Tisch kommen. Sie sind wirklich sehr gut und gesund zu essen!

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Werfen Sie den grünen Salat weg und essen Sie ein paar Bohnen zum Mittagessen. Ja, die Zubereitung der Bohnen kann ziemlich lange dauern, aber Sie werden sehen, dass all das Einweichen und Kochen jede einzelne Minute wert ist, die Sie sich vorgenommen haben. Es ist einfach und sehr gesund. Du wirst es lieben!

Sojabohnen, Thunfisch & Tomatensalat Rezept

Für 4

Zutaten:

• 1 Tasse Sojabohnen (über Nacht eingeweicht, Wasser abgelassen)
• 1 Stange Sellerie, gehackt
• 1/2 Tasse Kirschtomaten, halbiert (geviertelt, wenn sie groß sind)
• 5 Unzen Thunfischkonserven in Olivenöl eingelegt, abgetropft
• 1/2 Teelöffel Fenchelsamen
• 1 Zitrone, nur Saft
• Salz
• Pfeffer
• Natives Olivenöl extra

Richtungen:

1. In einem Topf mit Salzwasser bei mittlerer Hitze die Sojabohnen 2 1/2 Stunden kochen, bis sie weich sind. Abgießen, das Wasser aufgießen und die Bohnen abkühlen lassen.
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2. In einer Servierschüssel die abgekühlten Sojabohnen, Sellerie, Tomaten, Thunfisch und Fenchelsamen mischen.
3. Mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Olivenöl extra vergine würzen. Der Betrag liegt in Ihrem Ermessen.

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