Eine wegweisende globale Studie, die auf dem 6. Internationalen Kongress für vegetarische Ernährung an der Loma Linda University Health veröffentlicht wurde zeigt, dass eine mediterrane Ernährung auf pflanzlicher Basis, ergänzt mit Nüssen oder nativem Olivenöl, das Herzinfarktrisiko signifikant reduziert Krankheit.
Eine wegweisende globale Studie, die auf dem 6. Internationalen Kongress für vegetarische Ernährung an der Loma Linda University Health veröffentlicht wurde zeigt, dass eine mediterrane Ernährung auf pflanzlicher Basis, ergänzt mit Nüssen oder nativem Olivenöl, das Herzinfarktrisiko signifikant reduziert Krankheit.
Pflanzliche mediterrane Ernährung vor fettarmer Ernährung
Die Studie, die im erscheinen wird New England Journal of Medicine, umfasste fast 7.500 Teilnehmer (55 bis 80 Jahre alt) mit hohem Risiko für Herzerkrankungen, die jedoch keine Symptome zeigten. Es verfolgte die Teilnehmer durchschnittlich 4,8 Jahre lang.
Die als PREDIMED (Prevention with the Mediterranean Diet) bezeichnete Studie zielte darauf ab, die Auswirkungen von drei Diäten auf Körpergewicht, Blutdruck, Insulinresistenz, Blutfette, Lipidoxidation und systemische Entzündung.
Die Teilnehmer wurden nach dem Zufallsprinzip einer von drei Ernährungsgruppen zugeteilt:
-
T
- Fettarme Ernährung (Kontrollgruppe)
- Mittelmeerdiät ergänzt mit nativem Olivenöl (50 ml pro Tag)
- Mediterrane Ernährung ergänzt mit 30 g gemischten Nüssen pro Tag (15 g Walnüsse, 7,5 g Mandeln und 7,5 g Haselnüsse)
T
T
Die Energieaufnahme wurde nicht speziell eingeschränkt und die Teilnehmer erhielten diätetische Unterstützung und vierteljährliche Schulungen, um die Einhaltung sicherzustellen.
Die gesunden fettfreundlichen Ergebnisse
Die Studie ergab, dass der Verzehr der mediterranen Ernährung, ergänzt mit Nüssen oder Olivenöl, die folgenden positiven Auswirkungen hatte:
-
T
- Verringerung der Inzidenz von Typ-2-Diabetes
- Geringere Konzentrationen von Entzündungsmarkern – im Zusammenhang mit Arteriosklerose, Insulinresistenz und Typ-2-Diabetes
- Reduzierter arterieller Druck
- Verminderte Blutfettwerte und Nüchternblutzucker
- Verbesserung der Behandlung des metabolischen Syndroms – einer Sammlung von Risikofaktoren im Zusammenhang mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes
- Verbesserter Knochenstoffwechsel bei älteren Menschen
T
T
T
T
T
Fazit: Eine pflanzliche mediterrane Ernährung mit gesunden Fettquellen schnitt besser ab als eine fettarme Ernährung.
Mehr vegane Neuigkeiten Sie können verwenden!
