Haben Sie einen Überfluss an hartgekochten Ostereiern? Probieren Sie eine dieser kreativen Wendungen des Teufelsei aus.
t Wenn Sie Kinder haben oder einfach nur ein herzhaftes Gefühl der Nostalgie haben, werden Sie wahrscheinlich Dutzende von haben übrig gebliebene, bunte Eier, die hart gekocht und nach einer mitreißenden Eiersuche an Ostern weggelassen wurden Sonntag. Herauszufinden, was mit den extra hartgekochten Eiern zu tun ist, kann ein Bär sein, besonders wenn das Standardrezept für Teufelsei müde wird. Glücklicherweise sind Deviled Eggs super vielseitig und bieten Dutzende von Optionen. Denken Sie über den Tellerrand hinaus und spielen Sie mit Ihren teuflischen Eiern, anstatt nur an der klassischen, aber ermüdenden Tradition festzuhalten. Eine großartige Basis aus hartgekochtem Eigelb und Mayo wird Sie auf den richtigen Weg bringen. Legen Sie Tonnen von Zutaten bereit und legen Sie los. Probieren Sie eine dieser Optionen für eine großartige neue Wendung aus.
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Sriracha gewürzte Teufeleier
t Dient ca. 12
Zutaten:
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- 1 Dutzend Eier, hartgekocht
- 1/2 Tasse Mayonnaise
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 2 Esslöffel Sriracha-Sauce plus zusätzlich zum Garnieren
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Richtungen:
t Knacken und schälen Sie die Dutzend hartgekochter Eier vorsichtig. Das Ei mit einem scharfen Messer halbieren. Das Eigelb in eine Schüssel geben und das Eiweiß auf einem Teller anrichten. Wiederholen Sie dies mit dem gesamten Dutzend. Mayonnaise, Salz, schwarzen Pfeffer und 2 Esslöffel Sriracha-Sauce in das Eigelb geben und die Eier mit einer Gabel zerdrücken, bis die Mischung gut vermischt ist. Stellen Sie das Weiß auf Ihre Servierplatte. Die Eigelbmischung in einen Spritzbeutel mit Sterntülle geben. In die Mitte jedes Eiweißes etwas spritzen. Mit einem zusätzlichen Spritzer Sriracha toppen.
Hoisin-Eier nach asiatischer Art
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t Dient ca. 12
Zutaten:
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- 1 Dutzend Eier, hartgekocht
- 1/2 Tasse Mayonnaise
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel gemahlener Ingwer
- 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Frühlingszwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
- 2 EL Hoisinsauce plus zusätzlich zum Garnieren
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Richtungen:
t Knacken und schälen Sie die Dutzend hartgekochter Eier vorsichtig. Das Ei mit einem scharfen Messer halbieren. Das Eigelb in eine Schüssel geben und das Eiweiß auf einem Teller anrichten. Wiederholen Sie dies mit dem gesamten Dutzend. Mayonnaise, Salz, gemahlenen Ingwer, Knoblauchpulver, Frühlingszwiebeln und 2 EL Hoisin-Sauce mit dem Eigelb dazugeben. Mit der Gabel zerdrücken und umrühren, um sich gründlich zu vermischen. Auf jedes Eiweiß etwas von der Mischung streichen. Nach Belieben mit zusätzlicher Hoisin-Sauce und einer Prise Frühlingszwiebeln bestreuen.
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Chipotle Senf würziger Teufel
t Serviert 12
Zutaten:
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- 1 Dutzend Eier, hartgekocht
- 1/2 Tasse Mayonnaise
- 1/4 Teelöffel Salz
- 3 Esslöffel Chipotle-Senf
- Chipotle-Pulver zum Garnieren
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Richtungen:
t Knacken und schälen Sie die Dutzend hartgekochter Eier vorsichtig. Das Ei mit einem scharfen Messer halbieren. Das Eigelb in eine Schüssel geben und das Eiweiß auf einem Teller anrichten. Wiederholen Sie dies mit dem gesamten Dutzend. Mayonnaise, Salz und Chipotle-Senf in das Eigelb geben und gut zerdrücken, bis alles gut vermischt ist. Auf jedes Eiweiß etwas löffeln. Jeweils mit einer Prise Chipotle-Pulver bestreuen.
Geräucherter Paprika würziger Teufel
t Serviert 12
Zutaten:
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- 1 Dutzend Eier, hartgekocht
- 1/2 Tasse Mayonnaise
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1 bis 2 Esslöffel geräucherter Paprika plus zusätzlicher zum Garnieren
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Richtungen:
t Knacken und schälen Sie die Dutzend hartgekochter Eier vorsichtig. Das Ei mit einem scharfen Messer halbieren. Das Eigelb in eine Schüssel geben und das Eiweiß auf einem Teller anrichten. Wiederholen Sie dies mit dem gesamten Dutzend. Mayonnaise, Salz und geräucherte Paprika in das Eigelb geben und gut zerdrücken, bis alles gut vermischt ist. Auf jedes Eiweiß etwas löffeln. Jeweils mit einer Prise zusätzlich geräuchertem Paprika bestreuen.
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Garam Masala würzige Teufel
t Serviert 12
Zutaten:
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- 1 Dutzend Eier, hartgekocht
- 1/4 Tasse Mayonnaise
- 1/4 Tasse griechischer Joghurt
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1 bis 2 Esslöffel Garam Masala plus zusätzlicher zum Garnieren
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Richtungen:
t Knacken und schälen Sie die Dutzend hartgekochter Eier vorsichtig. Das Ei mit einem scharfen Messer halbieren. Das Eigelb in eine Schüssel geben und das Eiweiß auf einem Teller anrichten. Wiederholen Sie dies mit dem gesamten Dutzend. Mayonnaise, griechischen Joghurt, Salz und Garam Masala in das Eigelb geben und gut zerdrücken, bis alles gut vermischt ist. Auf jedes Eiweiß etwas löffeln. Zum Garnieren jeweils mit zusätzlichem Garam Masala belegen.
