Vollkornprodukte sind eine wichtige Facette eines gesunden Vegane Diät. Sie bieten komplexe Kohlenhydrate, Ballaststoffe, Proteine, Vitamine und Mineralstoffe und können zu jeder Mahlzeit des Tages zubereitet werden. Hier ist eine allgemeine Anleitung zum Kochen von Getreide.
Vollkornprodukte sind ein wesentlicher Aspekt einer gesunden veganen Ernährung. Sie bieten komplexe Kohlenhydrate, Ballaststoffe, Proteine, Vitamine und Mineralstoffe und können zu jeder Mahlzeit des Tages zubereitet werden. Hier ist eine allgemeine Anleitung zum Kochen von Getreide.
Vollkornprodukte kaufen
Vollkornprodukte sind mit Nährstoffen beladen, die aus verarbeitetem Getreide befreit wurden. Um die meisten Nährstoffe aus dem Getreide in Ihrer Ernährung zu erhalten, kaufen Sie nur Vollkornprodukte, die nicht nur eine gesündere Wahl sind, sondern auch reicher schmecken als verarbeitetes Getreide.
Kaufen Sie Gerste, Naturreis, Buchweizen, Farro, Hafer, Hirse, Quinoa, Weizenbeeren, Bulgur, Vollkornmehl, Weizenkeime und Wildreis ein.
Vollkornprodukte zubereiten
Spülen Sie Ihre ganzen Körner vor dem Kochen in kaltem Wasser ab, um Staub, Schmutz oder Spreu zu entfernen. Spülen Sie zwei- bis dreimal oder bis das Wasser klar ist. Körner einweichen, um die Kochzeit zu verkürzen. Körner einfach in eine Schüssel mit Wasser geben und über Nacht ruhen lassen. Vor dem Kochen gut abtropfen lassen. Um Ihrem Vollkorn mehr Geschmack zu verleihen, rösten Sie es im Topf, bevor Sie das Wasser oder die Brühe hinzufügen.
Vollkornprodukte kochen
Verwenden Sie für die meisten Vollkornprodukte 2 Tassen Flüssigkeit auf 1 Tasse Vollkornprodukte. Am besten befolgen Sie die Packungsanweisungen oder die Anweisungen auf dem Sammelbehälter. Körner sind fertig, wenn sie zart sind.
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