Zedernholzbretter sind toll. Sie sind einfach zu verwenden, finden Sie in jedem Kochgeschäft und verleihen Fleisch und Fisch einen wunderbaren, erdigen Geschmack.
Die Leute verwenden die Zedernholzplanke oft in Verbindung mit dem Grill. Er kann aber auch im Backofen für Geflügel, Fleisch oder Fisch verwendet werden. Wenn Sie es für dieses Rezept von Parenting.com im Ofen verwenden, können die Aromen der Marinade wirklich in die Lachs. Sie verlieren das Mesquitaroma vom Grill, aber dieses Essen braucht es nicht.
Habe die Kokosnuss Reis als Beilage, sorgt für ein leckeres Abendessen mit orientalischem Flair. Ein zusätzlicher Bonus? Sobald Sie mit dem Kochen des Fischs fertig sind, kann die Planke abgespült und als Brennholz verwendet werden, um sich neben einem schönen Drink nach dem Abendessen zusammenzurollen.
Geplankter Lachs mit Kokosreis
Zutaten
- 1 Zedernholzbrett, zum Kochen
- 1/3 Tasse Ahornsirup
- 1 TL Dijon-Senf
- 2 TL Sojasauce
- Saft von 1 Limette
- 1 Pfund Lachsfilet
- 1 Tasse Hühnerbrühe
- 1 Dose Kokosmilch
- 1 Tasse Jasminreis
- Salz nach Geschmack
Richtungen
- Die Planke mindestens 4 Stunden in Wasser einweichen. Legen Sie es auf ein Backblech und heizen Sie den Ofen auf 500 ° F vor.
- In einer Schüssel Sirup, Dijon-Senf, Sojasauce und Limettensaft verrühren. Fügen Sie das Fischfilet hinzu und lassen Sie es mindestens 20 Minuten oder bis zu 2 Stunden marinieren.
- In einem Topf die Hühnerbrühe und die Kokosmilch zum Kochen bringen.
- Reis einrühren. Hitze reduzieren, abdecken und köcheln lassen, bis die Flüssigkeit aufgesogen ist, dabei gelegentlich umrühren, ca. 20 Minuten.
- Während der Reis kocht, legen Sie den Fisch mit der Hautseite nach unten auf das Brett. Streuen Sie es mit Salz; mit der Marinade beträufeln.
- 15 Minuten backen oder bis der dickste Fisch noch federnd ist.
- Den Fisch halbieren und auf oder neben dem Kokosreis servieren.
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