4 Detox-Rezepte, die es Ihnen dieses Jahr leicht machen, gesund zu werden – SheKnows

Haben Sie sich über die Feiertage gefreut? Möchten Sie zum Start ins neue Jahr einfach eine gesunde Ernährungsroutine einlegen? Wir alle möchten uns gut fühlen und gut aussehen, warum also nicht gesundes Essen essen, das auch gut schmeckt? Hier sind vier super-gesunde und sehr lecker Entgiftungsrezepte damit Sie sich großartig fühlen.

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Jedes Rezept ist gefüllt mit körperfreundlichen Zutaten wie Grünkohl, Quinoa, Olivenöl und frischer Zitrone. All diese köstlichen Rezepte sind einfach zuzubereiten und können sogar im Voraus zubereitet und bei Hunger griffbereit aufbewahrt werden.

Rezept für grüne Detox-Suppe

Diese nahrhafte Suppe ist sättigend und warm, aber voller gesunder Gemüse, Knoblauch und Kräuter.

Für 4-6

Zubereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten | Gesamtzeit: 45 Minuten

Zutaten:

• 2 EL geröstetes Sesamöl
• 1/2 große süße Zwiebel, gewürfelt
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• 1 Schalotte, gehackt
• 1 kleiner Bund Grünkohl, Stiele entfernt, gehackt
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 3 kleine Zucchini, gewürfelt
• 1 gelber Kürbis, gewürfelt
• 1 Tasse gefrorene süße Erbsen, aufgetaut
• 4 Tassen Bio-Gemüsebrühe
• 1 Esslöffel scharfe Sauce (optional)
• 1 Zitrone, entsaftet
• Meersalz und Pfeffer zum Würzen
• Kokoscreme oder griechischer Joghurt zum Garnieren

Richtungen:

1. In einen Topf bei mittlerer Hitze das Sesamöl, Zwiebeln, Schalotten, Grünkohl und Knoblauch geben.
2. Bei mittlerer Hitze 5 Minuten kochen lassen oder bis die Zwiebeln und der Knoblauch duften und durchscheinend werden.
3. In den Topf die gewürfelten Zucchini, den Kürbis und die aufgetauten süßen grünen Erbsen geben. Weitere 5 Minuten kochen lassen oder bis das Gemüse zart und weich ist.
4. Die restlichen Zutaten zum Gemüse geben und gut vermischen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe, decken Sie den Topf mit dem Deckel ab und lassen Sie die Suppe 20 Minuten köcheln.
5. Gießen Sie die heiße Suppe vorsichtig portionsweise in einen Mixer und verarbeiten Sie sie auf höchster Stufe, bis sie glatt ist.
6. Sobald die Suppe püriert ist, kehre sie in den Topf zurück und halte sie bis zum Servieren warm.
7. Zum Servieren die Suppe in Schüsseln schöpfen. Vor dem Servieren mit einem Schuss Kokosmilch oder griechischem Joghurt auffüllen.

Roher Blumenkohl-Detox-Salat mit Zitrus-Tahini-Dressing-Rezept

Dieser supergesunde rohe Salat ist randvoll mit rohem Blumenkohl, Brokkoli und Karotten und wird in ein cremiges Zitrusdressing geworfen.

Für 4-6

Gesamtzeit: 15 Minuten

Zutaten:

Für das Zitrus-Tahini-Dressing

• 1/4 Tasse Tahin
• 1 große Orange, entsaftet
• 1 kleine Zitrone, entsaftet
• 1 Esslöffel Apfelessig
• 2 Esslöffel Ahornsirup
• 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für den Salat

• 1/2 kleiner Kopf Blumenkohl
• 1/2 kleiner Bund Brokkoli
• 2 Karotten, geschält
• 1 Handvoll frische Petersilie
• 1/4 Tasse geröstete Kürbiskerne
• 1/4 Tasse Rosinen

Richtungen:

1. In einer Schüssel alle Zutaten für das Zitrus-Tahini-Dressing vermengen. Das Dressing mit einem Schneebesen vermischen und beiseite stellen.
2. In eine Küchenmaschine Blumenkohl, Brokkoli, Karotten und Petersilie geben. Leicht pulsieren, bis das Gemüse fein gehackt ist.
3. Gehacktes Gemüse, Kürbiskerne und Rosinen in eine große Rührschüssel geben und das Tahini-Dressing darübergießen.
4. Den Salat gut mischen und sofort servieren oder bis zum Servieren abdecken und kalt stellen.

Rezept für knusprige Nacho-Käse-Grünkohl-Chips

Frische Grünkohlblätter werden mit einer käsigen, veganen Nacho-Käse-Mischung überzogen und langsam im Ofen geröstet, was eine supergesunde und köstliche Charge von Gemüsechips ergibt.

Für 6

Zubereitungszeit: 20 Minuten | Backzeit: 20 Minuten | Inaktive Zeit: 5 Minuten | Gesamtzeit: 45 Minuten

Zutaten:

• 1 großer Bund frische Grünkohlblätter, gewaschen und getrocknet
• 1/2 Tasse Cashewkerne, die 2-4 Stunden in Wasser eingeweicht wurden
• 1/2 Tasse Nährhefe
• 1 rote Paprika
• 1 Zitrone, entsaftet
• 3 Knoblauchzehen
• 2 Esslöffel Apfelessig
• 1 Esslöffel reiner Ahornsirup oder rohe Agave
• 2 EL Olivenöl oder Kokosöl
• 1/4 Teelöffel rote Paprikaflocken
• 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Richtungen:

1. Den Ofen auf 275 Grad F vorheizen und 2 große Backbleche mit Pergamentpapier auslegen.
2. Entfernen Sie den Stiel von jedem Grünkohlblatt und reißen Sie dann jedes Blatt in mundgerechte Stücke. In eine große Rührschüssel geben.
3. Alle restlichen Zutaten in eine Küchenmaschine geben und auf höchster Stufe mixen, bis die Mischung sehr glatt und ohne Klumpen ist.
4. Gießen Sie die Mischung über die Grünkohlchips und werfen Sie sie mit den Händen, um sicherzustellen, dass der gesamte Grünkohl gleichmäßig beschichtet ist.
5. Verteilen Sie die Chips in einer einzelnen, gleichmäßigen Schicht auf jedem Backblech und backen Sie sie 10 Minuten lang.
6. Die Pfannen im Ofen drehen und weitere 10 Minuten backen oder bis die Grünkohlchips knusprig werden.
7. Aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten abkühlen lassen.
8. Sofort genießen oder mehrere Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Honig-Kichererbsen-Quinoa-Schalen mit Honig-Dressing-Rezept

Diese Gemüseschüssel ist vollgepackt mit Kichererbsen und Quinoa, die diesem Gericht einen ernsthaften Protein-Punch auf pflanzlicher Basis verleihen.

Für 6

Zubereitungszeit: 15 Minuten | Inaktive Zeit: 30 Minuten | Gesamtzeit: 45 Minuten

Zutaten:

Für das Dressing

• 1/2 Tasse natives Olivenöl extra
• 1 Zitrone, entsaftet
• 2-3 Esslöffel roher Honig
• 1 Knoblauchzehe
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Kichererbsen-Quinoa-Schalen

• 2 Tassen gekochter Quinoa
• 1 (15 Unzen) Dose Kichererbsen (Kichererbsen), abgetropft und gespült
• 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert
• 1/2 kleine rote Zwiebel, in Scheiben oder gehackt
• 1/2 Gurke, gewürfelt
• 2 große Handvoll frischer Babyspinat, fein gehackt

Richtungen:

1. Alle Zutaten für das Dressing in einen Mixer geben.
2. Auf hoher Stufe mixen, bis das Dressing glatt ist. In ein Glas umfüllen und beiseite stellen.
3. Gekochte Quinoa, Kichererbsen und Gemüse in eine große Rührschüssel geben.
4. Das Honig-Dressing über den Salat gießen und gut vermischen.
5. Den Salat abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen, damit sich die Aromen vermischen können.
6. Aus dem Kühlschrank nehmen und vor dem Servieren noch einmal wenden.

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