Speck und Feta bringen diese gebackene Süßkartoffel auf die nächste Stufe – SheKnows

Warum servieren Sie nicht etwas, das sowohl köstlich als auch voller gesundheitlicher Vorteile ist? Süßkartoffeln sind reich an Ballaststoffen, reich an Antioxidantien, haben einen niedrigen glykämischen Index und sind eine ausgezeichnete Kaliumquelle.

Verwandte Geschichte. Gut gemeinte Geschenke, die Sie niemandem machen sollten, der mit Unfruchtbarkeit zu tun hat

T

t Hier ist eine schnelle und einfache Beilage oder ein Hauptgericht mit diesem Superfood, Süßkartoffeln. Wenn ich eine gewöhnliche Seite nehme und ein oder zwei Level höher lege, habe ich Süßes gebacken (oder in der Mikrowelle gebacken). Kartoffeln und gefüllt mit einer leckeren Kombination aus Süßkartoffelmark, Hidden Valley Ranch® Dressing und Feta Käse. Garnieren Sie die Oberseite dieser gebackenen Süßkartoffel mit etwas Speck, Feta-Käse und einem Schuss frischer Frühlingszwiebeln und Sie haben nicht nur eine köstliche Beilage zum Servieren, sondern auch eine schöne!

T

t Schlagen Sie es während der arbeitsreichen Woche, am Wochenende auf und es ist besonders geeignet für Ihre Feiertagstische. Als ergänzende und gesunde Beilage servieren Sie es zu einem gebratenen Huhn, Truthahn, Schweinefleisch oder einem guten Stück Rindfleisch.

Gebackene Süßkartoffeln mit Hidden Valley Ranch® Dressing, Feta und Speck

t Für 2

t Zubereitungszeit: 15 – 20 Minuten

Zutaten:

t 2 mittelgroße Süßkartoffeln, gewaschen/geschrubbt und trocken getupft
T
• 2 Esslöffel Hidden Valley Ranch® Dressing, original oder leicht

T

• 2 Esslöffel Fetakäse, zerbröselt

T

• Salz nach Geschmack

T Garnierung

• 2 Streifen Speck (normal, geräuchert oder Ahorn), knusprig gegart und zerbröckelt

T

• 2 Teelöffel Fetakäse, zerbröselt

T

• 2 Teelöffel frische Frühlingszwiebeln, fein gehackt

T

• Schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Richtungen:

1. Stechen Sie mit einer handelsüblichen Gabel 8 – 12 tiefe Löcher in die Süßkartoffel, damit die Feuchtigkeit beim Garen entweichen kann.

T

2. Arbeiten Sie mit jeder Kartoffel nacheinander, wickeln Sie sie in ein sauberes Papiertuch und legen Sie sie in die Mikrowelle. 5 – 6 Minuten auf hoher Stufe garen, nach 4 Minuten wenden (die Süßkartoffel ist fertig, wenn das Fleisch unter der Die Haut fühlt sich weich an und ein langer Zahnstocher oder Spieß kann problemlos durch die Kartoffel gehen Widerstand).

T

3. Wenn beide Kartoffeln gar und kühl genug sind, um gehandhabt zu werden, ziehen Sie mit einer Gabel auf einer Seite eine gepunktete Linie von einem Ende der Kartoffel zum anderen Ende. Brechen Sie es auf, indem Sie beide Enden zur Mitte hin zusammendrücken. Das Fleisch und die Haut werden aufblühen.

T

4. Die Kartoffelfüllung ausschöpfen und in eine mittelgroße Schüssel geben, wobei eine etwa 1/4 Zoll dicke Kartoffelschale übrig bleibt.

T

5. Fügen Sie das Hidden Valley Ranch® Dressing und den Feta-Käse zu der herausgeschöpften Kartoffel hinzu. Mit einem Handmixer mixen, bis sie hell und luftig sind. Fügen Sie Salz hinzu, um zu schmecken.

T

6. Die Kartoffelfüllmasse wieder in jede der beiden ausgehöhlten Süßkartoffelschalen geben. Den zerbröckelten Speck gleichmäßig auf jede Kartoffel streuen und verteilen. Jeweils mit Frühlingszwiebeln und zerbröckeltem Feta-Käse bestreuen. Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.

T

7. Sofort servieren und genießen!

T Offenlegung: Dieser Beitrag ist Teil einer Zusammenarbeit mit Hidden Valley Ranch® und SheKnows.