Egal, ob Sie dicke Romano-Bohnen, dünne und zarte Haricot-Verts bevorzugen oder einfach nur ein Liebhaber von Bohnen sind, diese Jahreszeit ist für Sie!
Mindestens einen Tag in der Woche Fleisch aus Ihren Mahlzeiten zu entfernen, ist gut für Ihre Gesundheit und die Gesundheit der Umwelt – und es muss nicht schwierig sein. Bei so vielen frischen Gemüsesorten ist das einfacher als Sie denken. Grüne Bohnen sprießen heutzutage überall, wo Sie hingehen, warum also nicht probieren?
Die Leute von Fleischloser Montag viele häufig gestellte Fragen beantworten, die neugierige Verbraucher zur fleischfreien Ernährung haben. Hier ist ein Beispiel:
Q. Muss ich mir Sorgen machen, dass ich am Meatless Monday genug Protein zu mir nehme?
A. Nein. Ein Proteinmangel ist selbst bei Vollzeit-Vegetariern sehr selten. Solange Sie genügend Kalorien zu sich nehmen, um ein gesundes Gewicht zu halten, und die Richtlinien der FDA für eine gesunde Ernährung befolgen, sind Sie fast sicher, genügend Protein zu sich zu nehmen.
Was ist gut an grünen Bohnen?
Abgesehen davon, dass sie hervorragend schmecken, sind grüne Bohnen kalorienarm und liefern eine ausgezeichnete Quelle für die Vitamine A, K und C, Mangan, Folsäure, Eisen, Protein und Ballaststoffe (neben anderen Nährstoffen)! Wer hätte gedacht, dass große Dinge in kleinen Paketen kommen?
Bohnengrundlagen
- Bewahren Sie Ihre frischen grünen Bohnen nicht länger als ein paar Tage in einer losen Plastiktüte im Kühlschrank auf.
- Grüne Bohnen können ganz gekocht, halbiert oder für einen French-Cut-Stil diagonal geschnitten werden.
- Vermeiden Sie es, matschige grüne Bohnen zu servieren, indem Sie sie kochen, bis sie knusprig sind. Wenn Sie in die Bohne beißen, sollte sie ein leichtes Knirschen haben. Dämpfen, kochen oder anbraten.
Viele Rezepte mit grünen Bohnen sind für Beilagen oder als Salat gemacht, aber lassen Sie sich nicht davon abhalten, ihre Güte gepaart mit einem anderen gesunden und fleischfreien Gericht zu genießen. Grüne Bohnen können ganz einfach zu vielen Rezepten hinzugefügt werden, um eine leichte Mahlzeit zuzubereiten. Prüfen Sie Ihre Möglichkeiten!
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Gerstensalat mit schwarzen und grünen Bohnen
Eingelegte grüne Bohnen
Molly Katzen Aubergine, grüne Bohnen und Kürbis in Currysauce
Griechischer Bohnen-Tomaten-Auflauf
Mindestens einen Tag in der Woche grün – und fleischfrei – zu werden, ist einfacher als Sie denken. Befolgen Sie einige dieser großartigen Rezepte, um es noch einfacher zu machen!
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