Lammburger mit Feta-Joghurt-Sauce und Gurken-Tomaten-Zwiebel-Dill-Salat – SheKnows

Ändern Sie Ihre Burger-Routine mit diesen super leckeren Lamm-Burgern mit Feta-Joghurt-Sauce und Gurken-, Tomaten-, Zwiebel-, Dill-Salat!

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Diese Lammburger sind voller frischer und lebendiger Aromen! Forme die Burger im Voraus und bewahre sie bis zum Grillen unter Plastikfolie im Kühlschrank auf!

Lammburger mit Feta-Joghurtsauce und Gurke, Tomate, Zwiebel, Dillsalat

Ergibt 4-5 Burger

Zutaten:

• 1 Pfund gemahlenes Lamm
• 1/2 Tasse fein gewürfelte Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 2 Esslöffel glatte Petersilie, gehackt
• 2 Esslöffel frischer Dill, gehackt
• 1/2 Teelöffel koscheres Salz
• 1/2 Teelöffel frischer geknackter Pfeffer
• 4-6 Burgerbrötchen (nach Belieben leicht geröstet)
• Feta-Joghurtsauce (Rezept folgt)
• Gurke, Tomate, Zwiebel, DillSalat (Rezept folgt)

Richtungen:

1. Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermischen und zu kleinen bis mittelgroßen Patties formen.
2. Grill auf mittel-hoch vorheizen. Lammburger beidseitig mit Kochspray einsprühen oder leicht mit Olivenöl bestreichen.
3. Burger auf den Grill legen, Deckel schließen und 5 Minuten ungestört garen lassen. Grilldeckel öffnen, Burger wenden und weitere 5-6 Minuten bei geschlossenem Deckel garen. (Drücken Sie während des Garens niemals auf die Lammburger.)
4. Nehmen Sie die Burger vom Grill und lassen Sie sie 4-5 Minuten ruhen, um sich zu verteilen und den Saft zu behalten.
5. Burger mit der Feta-Joghurt-Sauce und Salat aus Gurke, Tomate, Zwiebel, Dill belegen.

Gurke, Tomate, Zwiebel, Dillsalat Rezept

Zutaten:

• 1 Gurke, geschält, entkernt und gewürfelt
• 1/2 Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
• 1 mittelgroße Tomate, entkernt und gewürfelt
• 1 Esslöffel frischer Dill, gehackt
• 1 Esslöffel glatte Petersilie, gehackt
•  1/4 Tasse italienisches Dressing
• Prise Salz und Pfeffer

Richtungen:

1. Alles vermischen, nach Geschmack würzen. Mit den Lammburgern an der Seite oder oben servieren.

Rezept für Feta-Joghurt-Sauce

Zutaten:

• 1/2 Tasse zerbröckelter Feta-Käse
• 1/2 Tasse Naturjoghurt nach griechischer Art
• 1 Esslöffel Mayonnaise (optional)
• 2-1/2 Esslöffel frischer Schnittlauch, gehackt
• 1-1/2 Esslöffel frischer Zitronensaft
• 3/4 Teelöffel getrockneter Oregano
• 2 Esslöffel Milch
• Eine kleine Prise Salz

Richtungen:

1. Alles mischen, Geschmack nach Bedarf anpassen. Auf Lammburger servieren. Kann 2 Tage im Voraus zubereitet werden, gekühlt aufbewahren.

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