Ändern Sie Ihre Burger-Routine mit diesen super leckeren Lamm-Burgern mit Feta-Joghurt-Sauce und Gurken-, Tomaten-, Zwiebel-, Dill-Salat!
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Diese Lammburger sind voller frischer und lebendiger Aromen! Forme die Burger im Voraus und bewahre sie bis zum Grillen unter Plastikfolie im Kühlschrank auf!
Lammburger mit Feta-Joghurtsauce und Gurke, Tomate, Zwiebel, Dillsalat
Ergibt 4-5 Burger
Zutaten:
- 1 Pfund gemahlenes Lamm
- 1/2 Tasse fein gewürfelte Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 2 Esslöffel glatte Petersilie, gehackt
- 2 Esslöffel frischer Dill, gehackt
- 1/2 Teelöffel koscheres Salz
- 1/2 Teelöffel frischer geknackter Pfeffer
- 4-6 Burgerbrötchen (nach Belieben leicht geröstet)
- Feta-Joghurtsauce (Rezept folgt)
- Gurke, Tomate, Zwiebel, DillSalat (Rezept folgt)
Richtungen:
- Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermischen und zu kleinen bis mittelgroßen Patties formen.
- Grill auf mittel-hoch vorheizen. Lammburger beidseitig mit Kochspray einsprühen oder leicht mit Olivenöl bestreichen.
- Burger auf den Grill legen, Deckel schließen und 5 Minuten ungestört garen lassen. Grilldeckel öffnen, Burger wenden und weitere 5-6 Minuten bei geschlossenem Deckel garen. (Drücken Sie während des Garens niemals auf die Lammburger.)
- Nehmen Sie die Burger vom Grill und lassen Sie sie 4-5 Minuten ruhen, um sich zu verteilen und den Saft zu behalten.
- Burger mit der Feta-Joghurt-Sauce und Salat aus Gurke, Tomate, Zwiebel, Dill belegen.
Gurke, Tomate, Zwiebel, Dillsalat Rezept
Zutaten:
- 1 Gurke, geschält, entkernt und gewürfelt
- 1/2 Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 mittelgroße Tomate, entkernt und gewürfelt
- 1 Esslöffel frischer Dill, gehackt
- 1 Esslöffel glatte Petersilie, gehackt
- 1/4 Tasse italienisches Dressing
- Prise Salz und Pfeffer
Richtungen:
- Alles vermischen, nach Geschmack würzen. Mit den Lammburgern an der Seite oder oben servieren.
Rezept für Feta-Joghurt-Sauce
Zutaten:
- 1/2 Tasse zerbröckelter Feta-Käse
- 1/2 Tasse Naturjoghurt nach griechischer Art
- 1 Esslöffel Mayonnaise (optional)
- 2-1/2 Esslöffel frischer Schnittlauch, gehackt
- 1-1/2 Esslöffel frischer Zitronensaft
- 3/4 Teelöffel getrockneter Oregano
- 2 Esslöffel Milch
- Eine kleine Prise Salz
Richtungen:
- Alles mischen, Geschmack nach Bedarf anpassen. Auf Lammburger servieren. Kann 2 Tage im Voraus zubereitet werden, gekühlt aufbewahren.
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