Hackbraten ist ein amerikanischer Klassiker, daran besteht kein Zweifel. Aber das bedeutet nicht, dass dieser Favorit auf die gleiche Weise hergestellt werden muss, wie es Ihre Mutter und ihre Mutter getan haben, oder? Warum nicht etwas Würze und ein wenig Kultur in Ihr Brot geben?
Verwandte Geschichte. 14 wesentliche Zutaten, um thailändisches Essen zu Hause zu kochen
Dieses würzige und köstliche Brot wird mit thailändischen Gewürzen und Saucen aufgepeppt, was ihm ein sehr südostasiatisches Flair verleiht. Du wirst vielleicht nie wieder zu Mamas Hackbraten zurückkehren.
Rezept für thailändisch gewürzten Hackbraten
Rezept angepasst von Budget-Bytes
Dient etwa 8
Zutaten:
- 2 Pfund gemahlener Truthahn (wir haben einen mit 15 Prozent Fett verwendet)
- 3 Zehen Knoblauch
- 4 Frühlingszwiebeln, gehackt
- 2 Esslöffel rote Thai-Currypaste
- 1 Teelöffel Sesamöl
- 2 große Eier
- 1 Tasse Semmelbrösel
- 1/2 Tasse Jasminreis, gekocht
- 3 Esslöffel gehackte Sojasprossen
- 1 Esslöffel Sojasauce
für die Soße
- 1/4 Tasse Honig
- 1/4 Tasse brauner Zucker
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 6 Esslöffel Sriracha-Sauce
- 2 Teelöffel Maisstärke + 2 Esslöffel Wasser
- Prise Salz
Richtungen:
- Backofen auf 375 Grad F vorheizen. Eine Kastenform in Standardgröße mit Antihaft-Kochspray einfetten und beiseite stellen.
- In einer großen Schüssel Truthahn, Knoblauch, Frühlingszwiebeln, rote Currysauce, Sesamöl, Eier, Semmelbrösel, Reis, gehackte Sojasprossen und Sojasauce mit den Händen vermischen, bis sie vollständig vermischt sind.
- Gib die Mischung in deine vorbereitete Kastenform und streiche die Oberseite mit einem Spatel glatt.
- Den Hackbraten etwa 30 Minuten backen.
- In der Zwischenzeit die Glasur herstellen, indem Honig, brauner Zucker, Sojasauce, Sriracha und Maisstärke + Wasser-Mischung verquirlt werden. Nach 30 Minuten die Hälfte der Glasur über den Hackbraten träufeln. Weitere 30 Minuten backen, mit der restlichen Glasur bedecken und weitere 10 Minuten backen.
- In der Pfanne etwas abkühlen lassen, dann herausnehmen. Über Jasminreis mit zusätzlichem Sriracha zum Erhitzen servieren.
Mehr thailändische Rezepte
Rezept für Thai-Hähnchen-Curry
Pad-Thai-Rezepte
19 thailändische Rezepte, die dein Leben aufpeppen
