20-minütige cremige Meyer-Zitronennudeln für ein Abendessen unter der Woche heute Abend – SheKnows

Meyer Zitronen sind eine der wenigen kulinarischen Freuden des Winters. Ihr süßerer, milderer Geschmack im Vergleich zur traditionellen Zitrone macht sie perfekt zum Kochen, um jedes Wintergericht aufzuhellen.

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Jeder liebt ein schnelles und einfaches Pasta-Dinner, und genau das ist es. Der Zitronensaft wird verwendet, um eine cremige Ziegenkäsesauce zuzubereiten, und die Zitronenschale wird darüber gestreut, um etwas mehr Helligkeit zu erhalten, die mitten an einem tristen Wintertag dringend benötigt wird.

Dieser ist in 20 Minuten auf dem Tisch und Sie werden Ihren Winterblues mit dem ersten Bissen hinter sich haben.

Cremiges Meyer-Zitronen-Pasta-Rezept

Genießen Sie die milde Süße der Meyer-Zitronen in diesem schnellen, einfachen und gesünderen Pasta-Dinner.

Für 2

Zubereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 20 Minuten

Zutaten:

• 1 Esslöffel Butter
• 1 große Knoblauchzehe, gehackt
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• 2 Esslöffel Mehl
• 1 Tasse Milch
• Saft von 1 Meyer-Zitrone
• 2 Unzen Ziegenkäse
• Salz und Pfeffer
• 1 Bund Lacinato-Grünkohl, Stiele entfernt, grob gehackt
• Schale von 1 Meyer-Zitrone
• 1/2 Pfund getrocknete Nudeln
• Gehackte Walnüsse zum Garnieren

Richtungen:

1. Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen. Nach dem Kochen die Nudeln hinzufügen und nach Packungsanweisung kochen.
2. Währenddessen in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen.
3. Sobald die Butter geschmolzen und heiß ist, fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn 1 Minute lang an, bis er duftet.
4. Fügen Sie das Mehl hinzu und verquirlen Sie es, bis es vollständig mit der Butter eingearbeitet ist. 1 Minute kochen.
5. Milch und Zitronensaft dazugeben und etwa 3 Minuten verquirlen, bis sie eingedickt sind.
6. Ziegenkäse dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Die Nudeln abgießen und in die Pfanne geben.
8. Fügen Sie den Grünkohl und die Zitronenschale hinzu und werfen Sie alles zusammen, bis es überzogen und cremig ist.
9. Servieren und mit gehackten Walnüssen garnieren.

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