Klingt die Aufgabe, eine Dinnerparty für 10 Personen für weniger als 100 US-Dollar zu organisieren, nach Mission Impossible? Im Gegenteil, es ist nicht nur machbar, sondern auch ziemlich einfach. Alles, was Sie beachten müssen, sind ein paar grundlegende Prinzipien, um Ihr Lebensmittelbudget zu maximieren.
Tipps für die Menüplanung
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Essen Sie saisonal. Es ist nicht nur besser für Sie, sondern auch für Ihren Geldbeutel. Saisonale Lebensmittel sind auf dem Markt in der Regel billiger, da sie leichter verfügbar sind. Wenn
Spargel drängt im November auf 5,00 USD pro Pfund, servieren Sie stattdessen Rosenkohl. - Vermeiden Sie verarbeitete oder verpackte Lebensmittel. Machen und backen Sie Ihre eigenen, auch wenn Sie es auf zwei oder drei Teile beschränken müssen. Keine Notwendigkeit, ausführlich zu sein!
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Gehen Sie groß auf Geschmack und Vollwertkost. Achten Sie darauf, wie Sie Ihr Essen zubereiten, damit Sie das Beste aus dem machen können, was Sie haben. Kombinieren Sie ergänzende Lebensmittel und lassen Sie sie mit jedem funktionieren
Sonstiges. -
Querdenken. Seien Sie bereit, unkonventionell zu denken, um Ihr Essensgeld zu strecken. Grundnahrungsmittel wie Nudeln und Reis, die auf unkonventionelle Weise zubereitet werden, können von a. sehr aufregend sein
kulinarischer Sicht und kann Ihnen auf dem Markt bares Geld sparen. Verwenden Sie teurere Zutaten sparsam und effektvoll als Akzente.
Menüideen
Schweinemedaillons Milanese
Zerdrückte rote Kartoffeln
Geriebener Rosenkohl in Butter sautiert
Wenn Sie genug Schweinefilet zum Grillen oder Braten für eine Gruppe von 10 Personen kaufen würden, würden Sie fast Ihr gesamtes Budget allein für das Fleisch verwenden. Kaufe stattdessen ein paar große Filets und schneide sie in Stücke
quer in etwa 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Verwenden Sie einen Fleischhammer, um jede Scheibe zu klopfen, bis sie überall gleichförmig ist. Mit Mehl bestäuben, dann in geschlagenes Ei tauchen, dann in Brot ausbaggern
Krümel. In Olivenöl anbraten, bis sie gerade fertig sind, etwa 2 Minuten pro Seite. Auf Papiertüchern auf einem Rost in einem warmen Ofen (170 F) ruhen lassen, bis das gesamte Schweinefleisch gekocht ist. Zitronenspalten mit dem Schweinefleisch passieren
Scheiben.
Auf diese Weise gekocht, ist Schweinefilet so zart und würzig wie Kalbfleisch – aber viel billiger.
Meeresfrüchte Lasagne
Gebratener Spinat
Warme Brötchen und Butter
Pasta ist preiswert und macht in diesem besonderen Auflaufgericht einen eleganten Eindruck. Kombinieren Sie eine weiße Sauce mit kleinen Garnelen und Krabbenfleisch aus der Dose und schichten Sie sie zwischen Lasagneblättern, abwechselnd mit a
Mischung aus Ricotta und Frischkäse und bestreut mit geriebenem Mozzarella.
Braten Sie zwei 16-Unzen-Beutel gefrorenen geschnittenen Blattspinat in etwas Olivenöl zusammen mit ein paar gehackten Knoblauchzehen an, bis sie weich sind. Mit Salz, frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer und einem Schuss Rot würzen
Weinessig, falls gewünscht.
Beef Bourguignon
Knuspriges französisches Brot
Grüner Salat
Anstatt Eintopffleisch zu kaufen, das teurer ist, weil es bereits verarbeitet ist, kaufen Sie ein Stück Chuck Beef und schneiden Sie es selbst in 1-Zoll-Würfel. Auf diese Weise haben Sie auch mehr Kontrolle darüber, wie
viel schneidest du weg.
Das teuerste Element dieses Gerichts ist das Rindfleisch; der zweite ist der Wein, der in den Eintopf kommt. Fragen Sie den Besitzer Ihres Lieblingsweinladens nach einem guten trockenen Rotwein, der voll ist
aromatisiert und zum Kochen geeignet. Sagen Sie ihm, was Sie zubereiten, und betonen Sie, dass Sie mit kleinem Budget kochen.
Langsam und stetig gewinnt dieses Gericht das Rennen. Selbst ein zähes Stück Fleisch schmilzt nach ein paar Stunden sanften, langsamen Garens in diesem Eintopf wie Butter im Mund.
