Cinco De Mayo erinnert an die Schlacht von Puebla, die zwischen den Mexikanern und den Franzosen ausgetragen wurde. Wie könnte man also besser feiern, als die beiden Küchen zu einer großartigen Mahlzeit zu verschmelzen. Die Zubereitung dieser einfachen und köstlichen Rezepte ist der perfekte Weg, um die Feierlichkeiten zu feiern und Ihnen viel Zeit zu lassen, um Margaritas zuzubereiten.
Fusionsrezepte für Cinco de Mayo
Mit Kreuzkümmel gewürzte Kürbis-Tacos
Ergibt 12 PortionenZutaten:
2 Esslöffel Pflanzenöl
2 Tassen gewürfelter frischer Kürbis
1/2 Tasse Gemüsebrühe
1 Esslöffel gemahlener Kreuzkümmel
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
12 Mehl- oder Maistortillas, erwärmt
3/4 Tasse gewürfelte frische Tomaten
1/2 Tasse gewürfelte Zwiebel
1/2 Tasse gewürfelte reife Avocado
3 Esslöffel gehackter frischer KorianderRichtungen:
Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Kürbis 2 bis 3 Minuten anbraten. Brühe, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer unterrühren. 5 bis 7 Minuten anbraten, bis der Kürbis gabelweich ist. Die Masse gleichmäßig auf die Tortillas verteilen und mit Tomaten, Zwiebeln, Avocado und Koriander belegen.
Guacamole mit Mango und Apfel
Ergibt 12 PortionenZutaten:
2 reife Avocados, geschält, püriert
1/2 Tasse gewürfelte süße Zwiebel
3 Esslöffel Granatapfelkerne
2 Esslöffel gewürfelte Mango
2 Esslöffel gewürfelter Apfel
1 Teelöffel gehackte Habanero-Chili
Salz nach Geschmack
Tortilla-ChipsRichtungen:
Avocados in einem Molcajete (falls vorhanden) oder in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken. Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu und mischen Sie, wobei Sie versuchen, Granatapfelkerne oder Früchte nicht zu zerdrücken. Mit Salz abschmecken. Mit Chips servieren.
Tamale-Auflauf
Ergibt 8 PortionenZutaten:
1 Pfund mageres Rinderhackfleisch
1 Jalapenopfeffer, entkernt und gewürfelt
2 Tassen gefrorener Mais, aufgetaut
1 (28-Unzen) Dose gewürfelte Tomaten, nicht entwässert
1 1/2 Tassen fettfreie Milch
1 Tasse Maismehl
1 (4-Unzen) Dose gehackte grüne Chilis, abgetropft
1 (2,25-Unzen) Dose in Scheiben geschnittene reife Oliven, abgetropft
2 Eiweiß, leicht geschlagen
1 (1,25-Unzen) Packung natriumreduziertes Taco-Gewürz
Kochspray
1 Tasse geriebener fettarmer Cheddar-Käse
1 Tasse SalsaRichtungen:
1. Backofen auf 350 Grad F vorheizen. und besprühen Sie eine Auflaufform (13 x 9 Zoll) mit Antihaft-Kochspray.2. Braten Sie Rindfleisch und Jalapeno bei mittlerer Hitze an, bis das Rindfleisch nicht rosa ist. Das Fett abtropfen lassen. Mais, Tomaten, Milch, Maismehl, Chilis, Oliven, Eiweiß und Taco-Gewürz untermischen. Löffelmischung in Auflaufform.3. 40 Minuten ohne Deckel backen. Streuen Sie Käse auf die Kasserolle und backen Sie weitere 5 Minuten oder bis der Käse geschmolzen ist. Auflauf aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten ruhen lassen. Mit Salsa servieren.
Vanille Margaritas
Ergibt 5 PortionenZutaten:
1 (6-Unzen) Dose gefrorene Limonade
3/4 Tasse Tequila
3/4 Tasse Dreifach-Sek.
2 Esslöffel Puderzucker
1 Prise Salz
Ein paar Tropfen reiner Vanilleextrakt
2 Tassen EisRichtungen:
Alle Zutaten in einen Mixer geben. Mixen, bis es glatt ist. In Gläsern mit Salzrand servieren.
Avocado-Limetten-Käsekuchen
Ergibt 8 PortionenZutaten:
1 1/2 Tassen helle Sahne
3/4 Tasse Kristallzucker
1 1/2 reife Avocados, geschält und entkernt
2 (3-Unzen) Packungen Frischkäse, weich
1/2 Tasse frischer Limettensaft
1 (8 Zoll) vorbereitete Graham-Cracker-KrusteRichtungen:
1. Sahne in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie leicht köchelt. Topf vom Herd nehmen und Zucker einrühren, bis er sich aufgelöst hat. Mischung in eine Schüssel geben und abkühlen lassen.2. Avocado und Frischkäse in einem Mixer oder einer Küchenmaschine glatt rühren. Limettensaft unterrühren. Frischkäse-Mischung in die abgekühlte Sahne-Mischung schlagen, bis sie vollständig vermischt und glatt ist.3. Die Mischung in die Pastete gießen und mindestens 3 Stunden vor dem Servieren einfrieren. Mit Schlagsahne und frischen Avocadoscheiben belegen.
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