Wir alle hatten eine Flughafenschmelze oder standen kurz davor. Lange Warteschlangen, um durch die Sicherheitskontrolle zu kommen, verspätete Flüge, Kinder, die Amok durch die Abflughalle laufen – Flugreisen sind reif für Grund, in Panik zu sein. Die häufigste Reaktion könnte darin bestehen, sich in ein leckeres Essen zu versenken – oder direkt in die nächste Bar zu gehen – aber der Londoner Flughafen Gatwick schlägt einen etwas anderen Ansatz vor.
Die Ernährungswissenschaftlerin Jo Travers hat sich mit dem Flughafen zusammengetan, um nahrhafte Gerichte zu kreieren, um die Passagiere zu heben. Stimmungen, mit einem Smiley, Emoji mit Sonnenbrille neben jedem "Happy Meal" auf der Speisekarte für einfaches Identifikation.
Acht Restaurants in Gatwick bieten jetzt den ganzen August über gesunde, stimmungsaufhellende Gerichte an, darunter Lachs Zitrussalat bei Frankie & Benny’s, Königskrabbe und Kaviar im Fischrestaurant Caviar House und Garfunkel’s House Salat. Jedes Gericht ist vollgepackt mit Zutaten für die Gesundheit des Gehirns wie B-Vitamine, essentielle Omega-3-Fette und Kohlenhydrate mit niedrigem GI.
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Travers sagte, dass die Leute oft nicht erkennen, wie groß die Auswirkungen der Nahrung, die sie essen, auf ihre Stimmung haben können, berichtete Der Telegraph. „Glück ist eine komplexe Sache“, sagte sie, „aber es gibt bestimmte Lebensmittel, die den „glücklichen“ Chemikalien in Ihrem Gehirn helfen, weiterzufließen. Zwei Hauptakteure sind die Neurotransmitter Serotonin und Dopamin, zusammen mit den Aminosäuren Tryptophan und Theanin, die zur Bildung von Serotonin beitragen können, den meisten als "Glückshormone" bekannt. Niedrige Mengen dieser Chemikalien können zusätzlich zur Senkung des bestehenden Serotoninspiegels zu Müdigkeit führen. Ebenso kann ein Mangel an Omega 3 zu Müdigkeit und Stimmungsschwankungen führen.“
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Natürlich müssen Sie nicht vom Flughafen Gatwick anreisen, um stimmungsaufhellende Mahlzeiten zu wählen. Hier sind die Top 10 Lebensmittel, die Sie Ihrem wöchentlichen Shop hinzufügen können, um Ihre eigenen glücklichen Mahlzeiten zu kreieren.
1. Bananen sind reich an stimmungsaufhellendem Magnesium, energieproduzierendem Kalium und Vitamin B6 und sind somit das perfekte Frühstück für unterwegs, um den Tag richtig zu beginnen.
2. Thunfisch ist vollgepackt mit Omega-3-Fettsäure, die als eines der wirksamsten natürlichen Antidepressiva gilt.
3. Lachs ist eine ausgezeichnete Nahrungsquelle für Vitamin D und reich an Omega-3-Fettsäuren, die nachweislich den Serotoninspiegel im Gehirn erhöhen.
4. Hafer eignen sich hervorragend zur Stimmungsstabilisierung, da sie einen niedrigen GI-Wert haben, was bedeutet, dass sie Energie langsam freisetzen, um Blutzuckerspitzen und damit verbundener Müdigkeit und Launenhaftigkeit vorzubeugen.
5. Zitrusfrucht wie Orangen, Grapefruits und Zitronen können aufgrund ihres hohen Vitamin-C-Gehalts und ihres energiesteigernden natürlichen Zuckers für eine sofortige Stimmungsaufhellung sorgen.
6. Spinat ist vollgepackt mit guten Sachen und es ist der Folatgehalt, der uns glücklich macht; Studien haben Depressionen mit einem Mangel an Folsäure im Körper in Verbindung gebracht.
7. Nüsse und Samen sind unschlagbar für ihre gehirnsteigernden Eigenschaften, darunter Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren, Folsäure, Vitamin E und Vitamin B6, die Ihnen ein klareres und positiveres Denken ermöglichen.
8. Grüner Tee ist voll von Katechinen, die den Geist scharf und frisch halten, zur Entspannung anregen und geistige Erschöpfung abwehren.
9. Dunkle Schokolade (in kleinen Mengen) können Endorphine freisetzen und den Serotoninspiegel im Gehirn erhöhen, ohne den Crash zu verursachen, der durch den Verzehr von haufenweise zuckerhaltiger Milchschokolade verursacht wird.
10. Soja Produkte sind vollgepackt mit Antioxidantien, um chemische Ungleichgewichte im Gehirn in Verbindung mit Depressionen und Stimmungsschwankungen zu korrigieren, mit den zusätzlichen Vorteilen eines verbesserten Gedächtnisses und einer verbesserten Denkfähigkeit.
(Von Ernährung fürs Leben)
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