Der perfekte Weg, um Körper und Seele im Winter zu wärmen, ist das Löffeln in einen warmen Fruchtchip, Streusel oder Torte. Diese leicht zu backenden Leckereien sind aufgrund ihrer Einfachheit und ihrer Köstlichkeit beim Aufwärmen auch ideal für Weihnachtsfeiern.
Tipps und Tricks für Chips und Streusel
Wähle die richtigen Früchte
Um einen knusprigen und feuchten Knusper, Streusel und eine Torte zuzubereiten, müssen Sie zuerst die richtige Frucht auswählen. Beeren, Äpfel und Pfirsiche sind die beste Wahl, da sie viel natürliche Feuchtigkeit und Zucker enthalten. Achten Sie darauf, reife Früchte zu wählen – sie werden am süßesten sein. Gefrorene Früchte können verwendet werden, wenn Sie keine Früchte der Saison finden.
Kenne die Unterschiede
Der Unterschied zwischen Chips, Streuseln und Torten liegt im Wesentlichen im Belag. Ein Chips hat einen Streusel-Topping, der normalerweise aus Hafer und Butter besteht; ein Streusel besteht normalerweise aus Butter, Mehl und Zucker; und eine Torte ist ein Gebäck ohne Belag.
Einfach zu backen
Chips, Streusel und Torten sind tolle Festtagsdesserts, weil sie sehr einfach sind und nur wenige Zutaten benötigen. Sie backen normalerweise nur 15 bis 40 Minuten und können bei Bedarf leicht wieder aufgewärmt werden. Ein knuspriger und ein Streusel benötigen keinen Boden, während eine Torte eine Teigkruste hat (die im Laden gekauft werden kann, wenn Sie es eilig haben).
Desserts, die beeindrucken
Chips, Streusel und Torten sind auch sehr hübsche Desserts, die auf dem Esstisch eine tolle Figur machen – besonders zu den Feiertagen.
Rezepte für Winterdesserts
Apfelchip
Ergibt 6 Portionen
Zutaten:
4 mittelgroße scharfe Kochäpfel, in Scheiben geschnitten (4 Tassen)
3/4 Tasse brauner Zucker
1/2 Tasse Allzweckmehl
1/2 Tasse schnell kochender oder altmodischer Hafer
1/3 Tasse Butter oder Margarine, weich
3/4 Teelöffel gemahlener Zimt
3/4 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
Schlagsahne oder Eis, falls gewünscht
Richtungen:
1. Ofen auf 375 Grad F erhitzen. Beschichten Sie eine 8-Zoll-Quadratbackform mit Kochspray.
2. Ordnen Sie die Äpfel auf dem Boden der Pfanne an. In einer Schüssel braunen Zucker, Mehl, Haferflocken, Butter, Zimt und Muskatnuss gut vermischen. Die Mischung über die Äpfel streuen.
3. 30 Minuten knusprig backen oder bis die Äpfel weich sind. Aus dem Ofen nehmen und mit Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis servieren.
Beerenstreusel
Ergibt 6 Portionen
Zutaten:
2 Pint Himbeeren
1 große Packung Marshmallows
1 Pint Schlagsahne, zu weichen Spitzen geschlagen
1/2 Tasse brauner Zucker
2 Tassen Mehl
1 Tasse gehackte Nüsse
1 Tasse Butter, weich
Richtungen:
1. Backofen auf 350 Grad F vorheizen. und sprühe eine quadratische 8-Zoll-Backform mit Kochspray ein. In einer großen Schüssel Himbeeren, Marshmallows und Schlagsahne vermischen.
2. In einer mittelgroßen Schüssel braunen Zucker, Mehl, Nüsse und Butter mischen. Beerenmischung und Mehlmischung in eine Auflaufform schichten. 12 bis 15 Minuten backen oder bis die Früchte weich sind und der Belag leicht gebräunt ist.
Erdbeertörtchen
Ergibt 6 Portionen
Zutaten:
3 Unzen Butter, gekühlt
3/4 Tasse Mehl plus 2 Esslöffel
1/4 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Zucker
2 bis 3 Esslöffel Eiswasser
1/2 Pint Sahne
1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
2 Esslöffel Zucker
1 bis 2 Pint Erdbeeren, getrimmt
1/4 Tasse Johannisbeergelee, erhitzt
Richtungen:
1. Backofen auf 400 Grad F vorheizen. Butter in Mehl, Salz und Zucker zerkleinern, bis sie krümelig ist. Fügen Sie jeweils 1 Esslöffel Eiswasser hinzu und kneten Sie, bis sich eine Kugel bildet. Mindestens 1 Stunde kalt stellen.
2. Den Teig ausrollen, bis er eine 1 Zoll dicke Scheibe ist. Eine 9-Zoll-Tortenform mit Teig auslegen. Den Teig mit Alufolie auslegen und mit getrockneten Bohnen füllen. 20 bis 25 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind. Folie und getrocknete Bohnen entfernen. Bis zum Füllen abkühlen lassen.
3. Sahne schlagen, bis sich steife Spitzen bilden. Zucker und Vanille hinzufügen. Sahne in der Tortenschale verteilen und mit Erdbeeren belegen. Verwenden Sie einen Backpinsel, um Johannisbeergelee auf den Beeren zu verteilen.
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