8 irische Biere, die kein Guinness sind – SheKnows

Zelebrieren
St Patrick's
Tag richtig

Das mag schwer zu glauben sein, aber irisches Bier hat mehr zu bieten als Guinness (und keines davon ist grün). Feiern Sie diesen St. Patrick's Day mit einem erfrischenden Schluck (oder drei) eines authentischen irischen Bieres.

Dieses Bier wurde erstmals für das Kilkenny Beer Festival als Smithwick’s No.1 gebraut und hat sich seit mehr als 300 Jahren bewährt. Die Brauerei selbst wurde inspiriert und gegründet auf dem Gelände einer Franziskanerabtei, in der seit dem 14. Jahrhundert mit Wasser aus dem Franziskanerbrunnen gebraut wurde. Das als The Irish Red Ale bezeichnete Smithwick's hat sich im Laufe der Jahre ein wenig verändert, aber es bleibt ein wunderschön ausgewogenes, erfrischend weiches Session-Bier. Ein klares Bernsteinrot mit feiner Schnürung verbirgt die malzige Süße einen leichten Rauch- und Kaffeegeschmack, der bitter, aber sauber abschließt.

Die Carlow Brewery liegt im historischen Barrow Valley und ehrt die lange und verehrte Tradition des handwerklichen Brauens in dieser Region.

Sie setzen sich dafür ein, die alte und fast vergessene keltische Brautradition wiederzubeleben und zu bewahren. Alle ihre Gebräue enthalten keine Zusatzstoffe und werden in Flaschen konditioniert, wobei nur Hopfen, Hefe und Wasser verwendet werden. Erwarten Sie für das Celtic Stout ein cremiges Mundgefühl und einen starken Biss von gerösteter Gerste von Ihrem dunklen Bernstein- und Burgunderguss. Dieses Bier weckt Erinnerungen an S’mores über einem Lagerfeuer. Willst du kein Stout? Probieren Sie ihren köstlichen und etwas überraschenden Irish Wheat.

Die Leute begannen, Stouts „Austernstouts“ zu nennen, weil malzige Stouts und Austern im 18. Jahrhundert eine sehr häufige Paarung in Tavernen und Gaststätten waren. Als Pale Ales an Popularität gewannen und Austernbänke abnahmen, gerieten Austernstouts in Ungnade. Im Gegensatz zu den meisten Austernstouts, bei denen der Name nur bedeutet, dass das Stout für den Verzehr mit Austern geeignet ist, schiebt die Porterhouse Brewing Company sie buchstäblich in den Tank. Aber keine Sorge. Austern sind nur dazu gedacht, einem Bier voller Röstkaffee, dunkler Schokolade und Toffee-Aromen mit einer leichten Tabaknote zusätzliche Komplexität zu verleihen.

Kilkenny’s Irish Cream Ale, ein weiteres altes Gebräu, hat einen Geschmack, der dem von Smithwick sehr ähnlich ist, aber viel cremiger (aufgrund des Stickstoffs, der zur Kohlensäure verwendet wird) mit weniger ausgeprägtem Hopfen. Tatsächlich haben die beiden Gebräue so viel gemeinsam, dass Vermarkter einst versuchten, den Namen Kilkenny zu verwenden, um eine stärkere Version von Smithwick’s in Europa seit den Europäern zu verkaufen hatte große Schwierigkeiten, „Smithwicks“ auszusprechen. Kilkenny's gießt so schnell ein klares, aber leuchtendes Rotbraun mit einem cremigen und einladenden beigefarbenen Schaum verflüchtigt sich. Ein angenehmes Mundgefühl und ein ausgewogener, aber leicht bitterer Nachgeschmack sorgen für ein sehr süffiges Bier.

Murphy’s wurde in Cork als Lady’s Well Brewery gegründet, weil die Brauerei in der Nähe eines heiligen Brunnens lag, einem Schrein der Jungfrau Maria und einer von vielen solchen heiligen Quellen und Brunnen in Irland. Irish Red Ales sind überraschenderweise eine Nische in dem Land, das den Stil erfunden hat. In Irland weniger beliebt als Stouts, Porters und Lagers, genießen Irish Reds immer noch eine treue irische Anhängerschaft und eine wachsende internationale. Murphy’s gießt eine sehr schöne brünierte Bronze mit Frucht- und Karamellnoten und ist trocken, knackig und hopfig – wie ein Irish Red sein sollte. Ein sehr trinkbares Bier für einen Tag, der dem Trinken gewidmet ist.

Murphy's Irish Stout ist der nette Kerl von Irlands großen drei Stouts. Während die anderen beiden Stouts mit dunklen Schokoladen- und verbrannten Kaffeearomen ziemlich bitter sind, ist Murphy's eher eine nussige Schokoladenmilch, die Jemand hat aus Versehen seinen Espresso in den Schuß fallen lassen, ein glücklicher Zufall, der zu einem enorm leichten, süßen Stout geführt hat, das genauso viel Bier ist wie Nachtisch.

Beamish wird ausschließlich in Irland gebraut und ist das dritte Mitglied der großen Drei. Seit 1792 produziert Beamish sein gefeiertes Stout auf einem Markt, der von populäreren Stouts dominiert wird. Nicht so süß oder trinkbar wie Murphys, nicht so ausgewogen und cremig wie Guinness, Beamish hatte schon immer Probleme, sich anzupassen. Das heißt nicht, dass es kein ausgezeichnetes Bier ist, es ist. Beamish gießt sehr dunkel mit einem fantastischen, lang anhaltenden Schaum. Beamish ist dicht mit einem ausgeprägten Röstmalz- und Kaffeegeschmack und hat eine konstante Bitterkeit mit einem herrlich cremigen Abgang.

Die Dungarvan Brewing Company ist weniger als drei Jahre alt, hofft aber, den irischen Craft-Brewing-Spirit mit ihrem Flaggschiff-Gebräu, dem Black Rock Irish Stout, zu verjüngen. Im Herzen ein traditionelles trockenes Stout, weicht geröstete Gerste Noten von Vanille und Anis. Das Gebräu gießt bräunlich-schwarz und ist leicht und strukturiert, mit gedämpftem Hopfen und malzigem Nachgeschmack. Die Flasche enthält auch ein Hefesediment, also gießen Sie vorsichtig ein, wenn Sie ein Glas mit einem herzhaften Fleischgericht wie Schweinebraten und Kartoffeln genießen.