Kinder sind für viele Dinge berüchtigt, aber ihre oft wählerischen Essgewohnheiten können am frustrierendsten sein. Ich möchte den ganzen Tag nur Pizza essen, aber Kinder scheinen sich auf die zufälligsten Lebensmittel einzustellen – Hot Dogs ohne Brötchen, einfache Cheerios, Bananen.
Wenn die Nahrungsmittelaversion stark ist, machen sich Eltern Sorgen, dass ihre Kinder nicht genug von den lebenswichtigen Nährstoffen bekommen, die sie haben wachsen und gedeihen müssen, aber es scheint fast unmöglich, einen hartnäckigen Esser davon zu überzeugen, seine Ernährung zu erweitern... bis jetzt.
Mehr:Die 5 Phasen der Trauer beim Füttern eines wählerischen Essers
Autor Bee Wilson hat kürzlich geschrieben über eine bahnbrechende Studie, die in der Zeitschrift veröffentlicht wurde Appetit in 2007. Keith Williams, jetzt Direktor des Ernährungsprogramms bei Penn State Health Milton S. Hershey Medical Center, eine Methode entwickelt, um Kinder an neue Lebensmittel heranzuführen, die der Schlüssel zum Durchbrechen des Kreislaufs des wählerischen Essens sein könnten.
In seiner Studie arbeitete Williams mit zwei autistischen Kindern mit extremer Nahrungsmittelaversion im Alter von 3 und 5 Jahren. Er nutzte die wiederholte Exposition, um die Kinder einen winzigen, winzigen Bissen nach dem anderen an neue Lebensmittel heranzuführen. Zum Beispiel gab er ihnen ein einziges gekochtes Reiskorn oder eine Erbse anstelle einer ganzen Mahlzeit voller neuer Lebensmittel.
Mehr:Ihr Kind isst besser, als Sie ihm zutrauen
Eine andere verwendete Methode war die „Sondenmahlzeit“. Dazu gab Williams jedem Kind etwa einen Esslöffel mit drei oder vier Lebensmitteln, darunter einige Lebensmittel, die sie bereits mochten, zusammen mit den neuen Artikeln. Dann wurde ihnen gesagt, dass sie etwas essen sollten, durften aber nach 10 Minuten aufhören und wurden mit positiver Aufmerksamkeit für jeden Bissen belohnt, den sie aßen.
Nach und nach wurden die Portionsgrößen der neuen Lebensmittel erhöht, und am Ende der Studie aß eines der Kinder 65 verschiedene Lebensmittel, das andere 49.
Es ist in gewisser Weise eine extreme Methode – eine, die viel Zeit, Geduld und Kreativität seitens der Bezugsperson eines Kindes erfordert. Aber im Großen und Ganzen kann die Expositionsmethode auf jedes Kind angewendet werden, um seine Essgewohnheiten abwechslungsreicher zu gestalten, von extrem ernährungsfeindlich bis leicht wählerisch.
Mehr:Picky Esser-Geständnisse: 12 Lebensmittel, mit denen Sie einfach nicht umgehen können
