Sind Sie beim Kochen in einer Sackgasse? Wir waren alle schon einmal dort – gelangweilt von dem gleichen alten Hummus oder knochenlosen, hautlosen Hähnchenbrust, aber ohne eine Idee, was wir als nächstes versuchen sollten.
Für eine wirklich einzigartige Mahlzeit oder Vorspeise probieren Sie doch mal frittiert Käse? Und wir reden nicht von diesen gefrorenen Mozzarella-Sticks. Dies ist Käse, der buchstäblich alleine gebraten werden kann, kein lästiges Panieren oder Waschen von Eiern erforderlich.
Halloumi
Halloumi ist der erste Bratkäse, dem viele Menschen in den USA begegnen. Dieser feste, gesalzene Käse hat einen superhohen Schmelzpunkt, sodass er gebraten oder gegrillt werden kann, bis er außen köstlich goldbraun ist. Gebratener oder gegrillter Halloumi ist köstlich, gepaart mit Wassermelone und anderen Früchten im Sommer für eine mediterrane Vorspeise, und er ist auch ein großartiger vegetarischer Salat-Topper. Versuche einige
gebratener Halloumi neben einem pfeffrigen grünen Salat für eine Mahlzeit, die sich leicht und dekadent anfühlt.Mehr:Fleischloser Montag: Gegrillter Käse und Peppadew-Pfeffer-Spieße
Brot Käse
Brotkäse stammt aus Finnland, wo er als Leipäjuusto bekannt ist. Er wird Brotkäse genannt, weil seine Oberfläche beim Backen oder Frittieren ein geröstetes Aussehen annimmt und eine Textur hat, die einem dichten, zähen Brot ähnelt. Obwohl dieser Frischkäse beim Kochen weich wird, schmilzt er nicht vollständig. Sie können es grillen oder in der Pfanne braten und mit frischem Obst oder Marmelade und Honig auf Crostini servieren oder als Teil eines Käse- und Wursttellers verwenden. Sie können die gebratenen Würfel auch zu sautiertem Gemüse geben oder als Croutons für Ihre Suppe verwenden. Bringen Sie die süße Seite des gebratenen Brotkäses zur Geltung mit diese gusseiserne Pfanne gebratener Brotkäse mit Schoko-Feigen-Aufstrich.
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Provolone
Provolone schmilzt zwar, aber wenn es dick genug geschnitten wird, können Platten davon in der Pfanne gebraten werden. Es schmilzt immer noch in der Mitte, aber dieses ölig-klebrige Zentrum ist von einer salzigen, karamellisierten Kruste umgeben, die einfach ein Traum ist. Versuch es in einem Tomatensandwich für das ultimative Bratkäse-Erlebnis.
Paneer
Dieser indische Frischkäse ähnelt Halloumi. Es schmilzt nicht wirklich, so dass sein quietschendes, salziges Selbst dem Braten perfekt standhält. Versuchen Sie es mit Gemüse in einer scharfen Pfanne zu braten, in der Pfanne zu braten und zu einer cremigen Tomate hinzuzufügen Soße oder braten, dann in Olivenöl, Kräutern und Gewürzen marinieren und mit Fladenbrot servieren und Chutney. Es macht auch tolle Croutons für cremige Suppen. Sie können wirklich nichts falsch machen.
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Sie wissen also das nächste Mal nicht, was Sie während der Cocktailstunde servieren sollen oder wissen nicht, was Sie zum Abendessen zubereiten sollen? Es dreht sich alles um den gebratenen Käse, Baby.
