Blätterteig ist nicht nur für süße Leckereien – und diese käsige Tomaten-Basilikum-Torte beweist es.
Ich liebe es, Blätterteig für Torten zu verwenden, weil es keinen Kraftaufwand erfordert und in etwa 30 Minuten gekocht werden kann. Dazu passen saftige reife Tomaten und viel frisches Sommerbasilikum.
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Diese Schönheit war ein perfektes Mittagessen, aber sie würde sich hervorragend als Vorspeise, Beilage oder leichtes Sommeressen eignen.
Einfaches 3-Käse-Tomaten-Basilikum-Torte Rezept
Diese einfache Blätterteig-Torte kombiniert drei köstliche Käsesorten plus frische Sommertomaten. Sie werden dieses würzige Gericht lieben.
Für 4
Zubereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten | Gesamtzeit: 35 Minuten
Zutaten:
- 1 Blatt Blätterteig, aufgetaut
- 1/4 Tasse geriebener Mozzarella-Käse
- 2 EL geriebener Parmesankäse
- 2 Esslöffel geriebener Asiago-Käse
- 1-2 Tomaten, in dünne Scheiben geschnitten
- Frischer geknackter Pfeffer
- Olivenöl
- 1/4 Tasse gehacktes frisches Basilikum
Richtungen:
- Backofen auf 400 Grad F vorheizen.
- Blätterteigblatt auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Falten Sie etwa einen halben Zoll des Teigs an den Seiten und stechen Sie den Boden der Torte mit einer Gabel ein.
- 12 Minuten backen, bis der Teig anfängt zu puffen und leicht golden wird.
- Aus dem Ofen nehmen und die Oberseite mit der Hälfte jedes Käses, den Tomatenscheiben, dem restlichen Käse und schließlich dem schwarzen Pfeffer und einem Schuss Olivenöl beträufeln.
- 12-13 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und der Teig goldbraun ist.
- Aus dem Ofen nehmen, mit Basilikum bestreuen und warm servieren.
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