Ein köstliches und einfaches Rezept, dünne Hähnchenkoteletts werden mit Prosciutto und frischen Balsamico-Spargelstangen umwickelt.
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Im Sommer konnte ich fast jede Nacht Spargel essen. Zum Glück stört mein süßer Mann meine Spargelbesessenheit nicht und isst gerne alles, was ich ihm vorlege. Dieses mit Balsamico-Spargel gefüllte Hühnchen ist der perfekte Weg, um Gemüse und Fleisch in einem Bissen zu bekommen. Vertrauen Sie mir, wenn Sie ein Fan von Hühnchen, köstlichem italienischem Fleisch und Spargel sind, dann ist dieses Gericht genau das Richtige für Sie.
Hühnchen-Roll-ups im Schinkenmantel gefüllt mit Spargelrezept
Für 4
Zutaten:
- 16 große Spargelstangen in Bleistiftgröße, Enden beschnitten
- 1 Esslöffel Balsamico-Essig
- 2 Teelöffel natives Olivenöl extra
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Knoblauchpulver, nach Geschmack
- 4 große Hähnchenschnitzel
- 8 dünne Scheiben Schinken
Richtungen:
- Den Ofen auf 350 Grad F vorheizen.
- In eine große, ofenfeste Pfanne Spargel, Essig und Olivenöl geben. Mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver würzen. Bei mittlerer Hitze kochen, bis der Spargel gerade anfängt weich zu werden, etwa 3 Minuten.
- Hähnchenschnitzel auslegen und mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver würzen.
- Fügen Sie die Spargelstangen in die Mitte der Hähnchenkoteletts und führen Sie die kurzen Seiten der Hähnchenkoteletts über den Spargel.
- Die Schnitzel in jeweils 2 Stücke Schinken wickeln. Verwenden Sie einen Zahnstocher, um den Schinken zu befestigen, damit er um das Huhn gewickelt bleibt.
- Heben Sie die Hähnchenpäckchen vorsichtig auf und fügen Sie sie zurück in die Pfanne, in der Sie den Spargel gekocht haben.
- Stellen Sie die Pfanne in den Ofen und backen Sie sie etwa 25 bis 30 Minuten lang, bis das Huhn vollständig gekocht ist. Die Garzeit des Hähnchens hängt von der Dicke der Schnitzel ab.
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