Gazpacho ist eine traditionelle gekühlte spanische Suppe, kann aber im Winter erhitzt und bei wärmerem Wetter gekühlt serviert werden. Es schmeckt nicht nur köstlich, sondern ist auch eine gute Möglichkeit, den Körper mit Flüssigkeit und Nährstoffen zu versorgen. Die Verwendung von schönen reifen Tomaten (aus biologischem Anbau sind die besten) verleiht Ihrer Suppe eine köstliche Farbe und einen köstlichen Geschmack.
Frage: Ich liebe Suppe an einem kühlen Tag, aber ich würde gerne etwas Neues ausprobieren, das ich selbst machen kann und das auch beeindruckend genug ist, um es für Gäste zuzubereiten. Irgendwelche Ideen?
Antworten: Suppe ist in der Tat ein erstklassiges Komfortessen und ein sehr vielseitiges Nahrungsmittel. Es kann als erster Gang oder als Vorspeise serviert werden. Im Folgenden finden Sie ein Suppenrezept, das Ihren Gaumen und den Ihrer Freunde erfreuen soll.
Was dieses Rezept auch so lecker macht, ist Koriander, auch chinesische Petersilie und Koriander genannt. Es hat ein Aroma, das seine Verwandtschaft zu Fenchel und Anis verrät. Es ist eine gute Quelle für Vitamin A mit mehr als 270 IE pro Vierteltasse. Es bietet auch Ballaststoffe, Kalzium, Eisen, Magnesium, Phosphor, Kalium, Kupfer, Mangan, Zink und die Vitamine C, E, K und B. Dieses Kraut wird als Verdauungshilfe verwendet, insbesondere bei Blähungen und Koliken, und es hat eine starke antioxidative Wirkung. Kauen Sie auf einigen, um den „Knoblauchatem“ zu entfernen.
Zutaten:
8 Roma-Tomaten
1 Gurke
1 grüne Paprika
4 Stangen Sellerie, mit Blättern
3 Knoblauchzehen, geschält
4 Esslöffel natives Olivenöl extra
2 Esslöffel gehackter Koriander
1 Esslöffel Zitronensaft
1 Teelöffel Thymian
1/4 Teelöffel Cayennepfeffer
Meersalz und Pfeffer nach Geschmack
Alle Zutaten außer Salz und Pfeffer in eine Küchenmaschine geben und glatt rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und warm oder gekühlt mit etwas Koriander garnieren. Diese Suppe ist auch am nächsten Tag großartig... wenn Sie noch Reste haben! Ergibt ungefähr 5 Tassen.
