Kochen mit Kindern kann Spaß machen, aber gefährlich sein, wenn sie die Grundlagen des sicheren und hygienischen Umgangs und der Zubereitung von Lebensmitteln nicht kennen. Bringen Sie ihnen diese fünf Grundregeln bei, die viele Erwachsene noch lernen, bevor Sie mit Ihrer ersten Kochstunde beginnen. Ausgestattet mit diesen Informationen werden sie Jahre gesunder und genussvoller kulinarischer Erkundungen genießen.
Halten Sie bei der Vermittlung Ihres Wissens den Ton leicht und unterhaltsam. Trockene Predigten und intellektuelle Reden zu halten, langweilt sie schnell, wenig Wissen wird absorbiert und man sieht sie schnell aus dem Fenster schauen oder am Reißverschluss ihres Hoodies herumfummeln.
Saubere Hände
Gehen Sie mit gutem Beispiel voran, indem Sie sich jedes Mal die Hände mit Wasser und Seife waschen, wenn Sie mit einer anderen Art von Lebensmitteln umgehen. Schauen Sie sich mit ihnen Kochshows an und achten Sie darauf, wie oft sich ihr Lieblingskoch die Hände wäscht. Erinnern Sie sie sanft daran, wie Keime übertragen werden, wenn sie Essen von ihren Fingern lecken, und fahren Sie dann mit ihren Aufgaben fort, ohne sich zu waschen.
Sauberes Essen, Schneidebretter und Utensilien
Erkläre, wie Gemüse wächst und Schmutz sammelt. Sprechen Sie über die Behandlungen von Obst und Gemüse und wie wichtig es ist, sie vor dem Essen zu waschen. Benennen Sie ein Schneidebrett für Fleisch und ein anderes für Obst und Gemüse und beschreiben Sie die blutigen Details einer Lebensmittelvergiftung, die sich aus der Verwendung desselben Bretts für beide ergeben kann. Kinder lieben nicht nur grafische Beschreibungen, sie erinnern sich auch besser an Geschichten, wenn diese Art von Details enthalten ist.
Messer
Sagen Sie kleinen Kindern einfach, dass sie die Messer nicht berühren dürfen. Wenn nötig, lügen Sie, dass Sie eine magische Lösung haben, die Sie auf Messer anwenden können, die die Fingerabdrücke und die Identität von Tätern preisgibt. Bringen Sie älteren Kindern den Wert der Verwendung sehr scharfer Messer bei und beschreiben Sie, wie stumpfe Messer mehr Unfälle verursachen als scharfe. Veranschaulichen Sie, wie Sie ein Messer halten und die Klinge sicher gegen das Schneidebrett anwinkeln.
Backöfen und Herdplatten
Bei einem Gasherd ist es einfacher, auf Brandgefahren hinzuweisen, da sie Flammen aufweisen. Stellen Sie bei Elektroherden einen Herd auf die höchste Stufe und halten Sie ein Stück Brot darüber, um zu veranschaulichen, wie die Hitze es röstet – und bitten Sie Ihr Kind, sich vorzustellen, was es mit seiner Hand machen würde. Ein bisschen Angst vor Feuer ist gut. Lassen Sie sie ihre Hand in einen vorgeheizten Ofen stecken, um die Stärke der Hitze zu erfassen und warum es unbedingt erforderlich ist, Topflappen zu verwenden, wenn Sie Dinge aus dem Ofen ziehen.
Sicherheitstools und Richtlinien
Gehen Sie die Anweisungen auf dem Küchenfeuerlöscher durch und stellen Sie sicher, dass das Kind sie versteht. Zeigen Sie ihnen, wo sich das Natron befindet und machen Sie deutlich, wie es zum Löschen von Fettbränden anstelle von Wasser verwendet werden sollte. Finden Sie ein Online-Video, das die verheerenden Folgen des Gießens von Wasser auf ein Fettfeuer zeigt.
Sobald Ihr Kind in diesen Kochgrundlagen geschult wurde, können Sie mit den lustigen Dingen wie dem Erlernen von Maßen und Methoden und dem Zubereiten von Mahlzeiten fortfahren. Beobachten Sie sie genau und erinnern Sie sie jedes Mal, wenn Sie bemerken, dass sie einen Fehler machen, an das, was sie gelernt haben. Seien Sie nicht zu hart, sonst verringern Sie ihren Wunsch, mehr zu erfahren.
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