Der süßeste (essbare) Brief, den Mama je erhalten wird – SheKnows

Auf der Suche nach etwas ganz Einfachem und Süßem, das du Mama an diesem Muttertag schenken kannst? Einen Eiszuckerkeks in eine handgeschriebene Notiz von den Kindern zu verwandeln, wird garantiert das Herz jeder Mutter zum Schmelzen bringen (und ihre Naschkatzen befriedigen).

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Dies Muttertag, überspringen Sie die generische Karte zugunsten von essbaren Buchstabenkeksen, die von ihren Lieblingsmunchkins hergestellt werden.

Dieser Keks ist einfach genug, damit Kinder mit nur ein wenig Hilfe von Papa oder Großeltern zubereitet werden können. Dieses Rezept macht Kekse mit bis zu vier Buchstaben, ideal für mehrere Kinder oder um ein paar Backups zu machen oder Kekse zu üben.

Beginnen Sie damit, den Zuckerkeksteig zuzubereiten, und ziehen Sie dann eine Kugel von der Größe einer großen Birne heraus.

Rollen Sie den Teig zwischen 2 Blättern Pergamentpapier auf 1/4 Zoll dick.

Heben Sie das obere Blatt Papier ab und schneiden Sie mit einem Pizzaschneider ein Rechteck aus. Entfernen Sie die zusätzlichen Teigstücke und übertragen Sie das untere Pergamentpapier (mit dem Keks) auf ein Backblech. Sobald der Keks gebacken ist, lassen Sie ihn abkühlen, bevor Sie ihn glasieren.

Zu Eis deine Kekse, geben Sie etwa 1/4 Tasse Royal Icing in einen Beutel mit einer Schreibspitze oder mit einer abgeschnittenen Ecke, um ein kleines Loch zu machen. Umranden Sie die Kekse mit einem Rand aus Zuckerguss.

Sobald Sie alle Kekse umrissen haben, geben Sie das Zuckerguss in der Tüte zurück in die Schüssel. Mischen Sie jeweils etwa einen Teelöffel Wasser unter, bis es die Konsistenz von Duschgel hat. Das ist dein Hochwasser-Tüpfelchen. Auf jeden Keks etwas Flutglasur geben und gleichmäßig innerhalb des königlichen Zuckergussrandes verteilen.

Verwenden Sie einen Zahnstocher, um Luftblasen zu zerplatzen. Die Glasur füllt sie dann aus.

Lassen Sie die Kekse mindestens 4 Stunden oder über Nacht trocknen. Die Glasur sollte ziemlich fest und glatt sein.

Sobald die Glasur vollständig ausgehärtet ist, kann Ihr Kind mit einem essbaren Marker seinen Brief an Mama schreiben. Die Keksbriefe bleiben in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage frisch.

Rezept für Zuckerkeksbriefe

Ergibt 4

Zutaten:

Für die Kekse

• 1/2 Tasse (1 Stück) gesalzene Butter
• 3/4 Tasse Puderzucker
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1 Ei
• 2 Tassen Allzweckmehl

Für das Sahnehäubchen

• 1 Tasse Puderzucker
• 1 Eiweiß (verwenden Sie pasteurisierte Eier, um lebensmittelbedingte Krankheiten zu vermeiden) 
• Wasser

Richtungen:

1. Den Ofen auf 400 Grad F vorheizen.
2. Butter und Puderzucker mit einem Standmixer cremig schlagen.
3. Vanille und Ei unterrühren.
4. Das Mehl bei niedriger Geschwindigkeit einrühren, bis der Teig zusammenkommt.
5. Rollen Sie 4 birnengroße Teigkugeln zwischen Pergamentpapierstücken und entfernen Sie dann die oberen Blätter des Pergamentpapiers. Verwenden Sie einen Pizzaschneider, um den Teig in etwa 15 x 10 cm große Rechtecke zu schneiden.
6. Legen Sie die rechteckigen Kekse zusammen mit den unteren Pergamentpapierblättern auf ein Backblech. 7 bis 10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Herausnehmen und vollständig abkühlen lassen.
7. Für die Glasur Puderzucker und Eiweiß vermischen. Mit hoher Geschwindigkeit schlagen, bis die Glasur steife Spitzen bildet.
8. Geben Sie etwa 1/4 Tasse Zuckerguss in einen Spritzbeutel, der mit einer runden Dekorationsspitze Nr. 1 oder Nr. 2 ausgestattet ist. Du kannst auch eine Plastiktüte verwenden, bei der die äußerste Spitze einer Ecke abgeschnitten ist. Spritzen Sie einen Rand entlang der Ränder jedes Kekses.
9. Gib die restliche Glasur aus dem Beutel zurück in deine Rührschüssel. Beginnen Sie mit dem Mischen von Wasser, jeweils 1 Teelöffel, bis Ihre Glasur die Konsistenz von Duschgel hat. Die verdünnte Glasur auf die Mitte jedes Kekses geben und zu den Rändern hin verteilen, bis der ganze Keks bedeckt ist. Verwenden Sie einen Zahnstocher, um Luftblasen zu zerplatzen.
10. Lassen Sie die Glasur mindestens 4 Stunden oder über Nacht aushärten. Lassen Sie Ihr Kind mit einem essbaren Marker seinen Brief auf die gehärtete Glasur schreiben. Bewahren Sie die Kekse in einem luftdichten Behälter auf, bis sie bereit sind, Mama zu überraschen.

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Aktualisiert von Bethany Ramos am 11.04.2016