Herstellung Sushi zu Hause ist einfacher als Sie vielleicht denken und schmeckt genauso gut wie Ihr Lieblings-Sushi-Lokal. Das Sushi selbst zuzubereiten ist eine lustige und einzigartige Erfahrung, die Sie mit Ihrem Date machen können, besonders wenn Sie es noch nie zuvor gemacht haben. Experimentieren Sie mit verschiedenen Füllungen und genießen Sie maßgeschneiderte Sushi-Rollen ohne die große Rechnung am Ende der Nacht.
Eine der Top-Date meines Mannes würde wahrscheinlich einen Ausflug in das Sushi-Restaurant beinhalten, wo wir eine Fülle von rohem Fisch und anderen gerollten Delikatessen essen. Mit den rohen Fischscheiben komme ich nicht klar, aber ich genieße eine gute California Roll genauso wie er. Was ich nicht beurteilen kann, ist der Preis. Ein paar Brötchen und ein paar Cocktails und wir haben schon 50 Dollar ausgegeben und ich bin mir nicht einmal sicher, ob ich satt bin. Um etwas Geld zu sparen, haben wir uns entschlossen, unser eigenes zu machen.
Die gute Nachricht – Sie benötigen keinen Reisdämpfer, keine Bambusmatte oder spezielle Ausrüstung, um Sushi-Rollen im Restaurantstil zuzubereiten. Mit ein wenig Geduld und vielleicht ein wenig Übung zahlen Sie vielleicht nie wieder $15 pro Rolle. Das Beste daran ist, dass Sie Ihre Sushi-Rollen nach Belieben anpassen können – fügen Sie Garnelen oder Lachs, eine Auswahl an Gemüse hinzu oder wenn Sie Zugang zu frischem Fisch in Sashimi-Qualität haben, können Sie dies auch hinzufügen. Achten Sie darauf, etwas Wasabi, eine hochwertige Sojasauce und etwas Ingwer zu kaufen, und Ihr Esstisch wird sich wie im Sushi-Restaurant anfühlen. Wenn Ihr Tisch damit umgehen kann, können Sie auch ein paar Sake-Bomben machen. Uns geht es hier darum, authentisch zu sein.
Rezept für Sushi-Rollen mit Avocado, Frischkäse und Gurke
Ergibt 2 Rollen
Zutaten:
- 3/4 Tasse japanischer Reis in Sushi-Qualität
- 1 Tasse Wasser
- 2 Blätter Nori-Algen
- 1 Avocado, gewürfelt
- 1/4 Tasse Gurke, entkernt und in Julienne geschnitten
- 1/2 Tasse Frischkäse
- 1/2 Teelöffel gehackter Knoblauch
- 1 Esslöffel gewürfelte Zwiebel
- Sesamsamen
Richtungen:
- Reis und Wasser in einen Topf geben und nach Packungsanweisung zubereiten. Abkühlen lassen.
- In einer kleinen Schüssel Frischkäse, Knoblauch und Zwiebel mischen, bis sich alles verbunden hat. Schaufeln Sie die Mischung in eine Plastiktüte und schneiden Sie die Ecke ab. Legen Sie ein Algenblatt auf eine ebene Fläche. Etwa einen halben Zoll von einem Rand der Algen entfernt, eine dicke Linie des Frischkäses von einer Seite zur anderen drücken.
- Als nächstes die Hälfte der Avocado direkt neben dem Frischkäse verteilen und zum Abschluss dasselbe mit der Hälfte der Gurke verfahren. Die Algen fest um die Füllung rollen und beiseite stellen. Wiederholen Sie dies mit der nächsten Rolle.
- Auf einem Blatt Wachspapier die Hälfte des gekochten und abgekühlten Reis auslöffeln. Mit einem weiteren Blatt Wachspapier nach unten drücken und mit dem Reis ein dünnes Quadrat formen, das so lang ist wie die Brötchen, die du vorbereitet hast. Der Reis wird super klebrig, also vermeide es, ihn mit den Händen zu berühren. Streuen Sie eine großzügige Menge Sesam auf die Oberseite des Reises und drehen Sie ihn dann auf das andere Blatt Wachspapier, so dass die Sesamsamen auf der Unterseite sind. Ziehen Sie das Wachspapier vorsichtig von der Oberseite ab, um die einfache Reisseite freizulegen.
- Legen Sie die Rolle auf den Rand des Reises und beginnen Sie vorsichtig mit dem Rollen, indem Sie das Wachspapier abziehen. Wenn es vollständig gerollt ist, wickeln Sie das Wachspapier darum und drücken Sie es zusammen, damit die Rolle super straff wird.
- Legen Sie es auf ein Schneidebrett und schneiden Sie es mit einem scharfen, gezahnten Messer.
- Mit Sojasauce, Wasabi und frischen Ingwerscheiben servieren. Die Stäbchen nicht vergessen!
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