Bei hektischen Familienplänen ist es für vielbeschäftigte Eltern oft schwierig, das Abendessen unter der Woche zu organisieren. Mit diesen Expertentipps bleiben Sie organisiert und bereiten schnelle, leckere Mahlzeiten für Ihre Familie zu.
Zwei Olivengarten Die Küchenchefs Marie Grimm und Jennifer Treptow sind berufstätige Mütter, die fachkundige Ratschläge geben, wie man köstliche Mahlzeiten in weniger als 30 Minuten zubereitet und das Familienessen zurückgewinnt.
Shoppen mit Strategie
Erstellen Sie eine nach Gängen oder Abteilungen geordnete Hauptliste, damit Ihre Reise konzentriert und schnell bleibt. Kaufen Sie einmal im Monat trockene Lager- und Tiefkühlartikel ein, zweimal im Monat gekühlte Artikel wie Käse und Eier und einmal pro Woche verderbliche Lebensmittel.
Vorrat die Speisekammer
Eine gut sortierte Speisekammer ist der Schlüssel zu Geschmack und Funktion in der Küche. Grundlegende Grundnahrungsmittel sollten Mehl, Zucker, Salz, Olivenöl und ein paar Kräuter und Gewürze sein. Besorgen Sie sich auch Lebensmittel, die Sie regelmäßig essen und die in viele Mahlzeiten integriert werden können, wie Nudeln, Schnellkochreis, Kartoffeln, Bohnenkonserven, zubereitete Brühen und Tomatenkonserven.
Erkunde den Supermarkt
Lebensmittelgeschäfte bieten viele Möglichkeiten, um Zeit in der Küche zu sparen. Teilweise zubereitete Lebensmittel, wie vormariniertes Fleisch und vorgeschnittenes Gemüse, können Ihr eigenes Rezept ergänzen, während Sie einige Zeit abschneiden. Für etwas mehr Abwechslung schauen Sie sich die Randgänge an.
Einmal kochen, zweimal essen
Kochen Sie an einem Sonntag eine große Menge des Lieblingsessens Ihrer Familie. Dann in kleinere Portionen teilen und für Mahlzeiten während der Woche einfrieren. Dies funktioniert hervorragend für Publikumslieblinge wie Lasagne oder eine Ihrer hausgemachten Lieblingssaucen.
Machen Sie es zu einer Familienangelegenheit
Lassen Sie Ihre Kinder helfen. Geben Sie jedem eine lästige Pflicht, wie den Tisch zu decken, die Spülmaschine zu beladen oder Zutaten zu zerkleinern und zu mischen. Sie erhalten zusätzliche Zeit und machen Ihre Dinner-Routine von Anfang bis Ende zu einem unterhaltsamen Familienerlebnis.
Werde kreativ
Kleine Änderungen an Ihren Lieblingsrezepten können einen spürbaren Unterschied machen, ohne Zeit zu sparen. Sie können zum Beispiel Polenta durch Semmelbrösel in Hähnchenfingern ersetzen oder Spinat zu einem Lasagne-Rezept hinzufügen.
Schnell und einfach Capellini Pomodoro
Mit freundlicher Genehmigung von Olivengarten
Für 4 als Vorspeise, 8 als Beilage
Zutaten
- 14 Unzen Capellini-Nudeln (Engelshaar)
- 8 mittelgroße Tomaten, in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten
- 11 frische Basilikumblätter, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 6 EL Olivenöl
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
Vorbereitung
- Capellini-Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
- Tomatenwürfel, gehacktes Basilikum, Knoblauch und Öl mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Nudeln abgießen. Nudeln mit Tomatenmischung in einer Bratpfanne schwenken und erhitzen.
- Sofort servieren.
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